Hvordan man laver moonshine fra æbler

Generelt ved vores folk hvordan man laver moonshine fra alt. Der er endda anekdoter om dette. En af dem vedrører spørgsmålet om, hvad det er muligt at lave et bryg for at tvinge ud måneskin. Så, eksperter, angiveligt tilbyder en original opskrift kaldet "fæces".

Det er selvfølgelig en russisk joke, som den ene iet eventyr om en suppe fra en økse. Men vodka fra æbler og andre frugter, bær, syltetøj, chokolade, sukkerroer som foder, og rød, tomater, kartofler, græskar, majs, mel (brug ethvert kulhydrat-holdige fødevare), har folk lært at klare sig godt.

For at få mindre tab af kulhydrater,Det følger heraf, at ingredienserne koger i vandet inden bryggen til måneskin leveres. Det er at vandre vil allerede være sirup eller compote - dette vil accelerere selve fermenteringsprocessen og tillade mere fuldt ud at bruge kulhydrater fra suspensionen.

Det skal bemærkes, at moonshine fra sukkerroer haren ubehagelig eftersmag, der er svært at afstøde med rengøring og smagsstoffer. Men rødder er det billigste produkt, der let dyrkes i landdistrikterne og er stort set tilgængeligt i hvert hus. Men moonshine fra æbler kræver næsten ingen krydderier.

For større besparelser kan du ikke prale afhele æbler og fra æbleaffald. Dette gælder især, hvis værtinden koger meget gelé eller syltetøj til vinterpræparater og udskærer en æblekerne.

Hver landsby ved, hvordan man opretter et skrytindbyggeren. Vand, sukker og gær på et varmt sted begynder at vandre. Hvis proportionerne er korrekt observeret, opnås efter to uger en fremragende alkoholholdig suspension, som kan destilleres til måneskin.

For at reducere mængden af ​​anvendt sukker,Vi lægger mos på frugt eller grøntsager bouillon, vi opløses i vandgæret marmelade eller afskrevet efter udløbet af karamelsalget - dette er allerede blevet sagt ovenfor.

Der er dog flere nuancer, de såkaldte måneskinshemmeligheder. De skal huskes for hver moonshiner, uanset om det forbereder måneskind fra æbler eller andre produkter.

Først bør braga være så lille som muligtkontakt med ilt, da dette fordamper alkohol, og delvist oxideres det. Som et resultat af destillationen i vodka kan man få en vis mængde eddike, som ødelægger smag af produktet og kan have en skadelig virkning på kroppen.

For det andet, hvis oxidationsprocessen ikke undgåsDet var muligt, breg lavede meget skum og fik en sur lugt og smag, så kan du rette situationen lidt. I tanken med brygningen et par timer før destillation hældes frisk mælk i. Syren vekselvirker øjeblikkeligt med mælk, krøller den, kuldioxid går i luften, og alkohol forbliver. Imidlertid kan moonshine i dette tilfælde erhverve en hvid, uklar skygge.

Så vi besluttede at lave moonshine fra æbler. Opskrifterne siger, at 3 liter vand til skrækker skal sætte et kilo sukker. Og hvor meget sukker er nødvendigt, hvis vi bruger æbler?

Opgaven erhverver en vis kompleksitet, fordiindholdet af kulhydrater i forskellige sorter af æbler er anderledes. Derfor bør du vælge den bedste mulighed ved at bruge dine smagsløg. Og taler på russisk - forsøger at skulle drikke og tilsæt sukker til smag.

Til sammenligning skal du selvfølgelig først opløseen del af "prøven" nøjagtigt i overensstemmelse med recepten og derefter "tilpasse" vores kompot under det, forsøger og sammenligner. Det er ikke nødvendigt at plante præcis et kilo sukker i tre liter. Du kan f.eks. Lave en halv liter vand (den sjette del af et givet volumen) og henholdsvis en sjette kilogram sukker (1000 g: 6 = 167 g)

Gær til braga er bedst brugt "live". Men du kan også bruge bagning granuleret. Du skal sætte dem i beregningen af ​​100 gram pr. 4 liter af blandingen.

Det anbefales at opløse gæren i varmt vand ogOpløs sukkeret separat og bland kun ingredienserne. Vandrende brags fra 9 dage eller mere - det afhænger af sammensætningen af ​​blandingen, og på temperaturen omkring kapaciteten med brag. Derfor er det nødvendigt at observere processen, peering indvendigt og omrøre væsken.

At overhale skal være på dagen da processengæring vil stoppe. Efter destillation renses moonshinen ved at opløse aktivt kul eller mangan i det. I to - tre dage kan det blive filtreret og smide i en krukke med indholdet af en skorpe af appelsin eller citron, gren af ​​mynte eller citronmelisse for "parfume". Selvom for moonshine fra æbler er det absolut ikke nødvendigt - duften af ​​en drink, og så bliver det simpelthen fantastisk!