Jordbær marmelade - opskrifter og tips

Lovers af sød snak, at jordbær syltetøj- Dette er et produkt, der ikke sker meget. Der er et stort antal opskrifter til denne madlavning. En af de enkleste lyder som dette.

Jordbær skal rengøres fra halerne og gnides afmed et fugtigt håndklæde. Der er ikke behov for at vaske bær, der er en opfattelse af, at god jordbær syltetøj ikke kommer ud af en våd jordbær. Det er bedst at bruge en lidt umodne bær, og alle de rommede jordbær bør udskydes. Jordbær bør lægges i et lag på bunden af ​​gryden og strø med sukker. Derefter skal pæren af ​​bær overlades natten over, så jordbærene giver saften. Når sukker kommer i kontakt med bær, hærder de, hvilket gør det muligt for dem ikke at falde fra hinanden ved kogning.

Den næste dag skal panden stå påminimum brand og lad sukkeret langsomt opløse. Gryden skal rystes fra tid til anden, så syltetøjet er lidt omrørt. Før kogningens begyndelse skal alle sukkerkrystaller være fuldstændigt opløst. Herefter skal ilden øges, og så snart jordbærsyltetøjet begynder at koge stærkt, tilsættes saften af ​​en citron. Panden skal fjernes fra ilden nøjagtigt efter 8 minutter. Umiddelbart syltetøj på bankerne kan ikke hældes, ellers vil jordbær flyde til overfladen. Jam skal efterlades for at stå i 15 minutter. Hvis man på overfladen mærker skummet, tilsættes ca. 10 gram smør, og skummet vil sprede sig. Nu kan du hælde det færdige produkt på bankerne.

Jordbær marmelade "Pyatiminutka" er meget enkel imadlavning og samtidig nyttig. Normalt er sådan syltetøj lavet uden tilsætning af vand: sammensætningen omfatter kun bær af jordbær og sukker, i sjældne tilfælde tilsættes citronsyre. Bær lader saften selv, du skal bare se, at de ikke brændes. Jordbær bør vaskes og fjernes. Friske bær skal lægges i en skål eller en anden dyb beholder og dækkes med sukker. Så i fem timer skal du sætte jordbærene i køleskabet for at få saften til at virke. Efter at tiden er gået, skal jordbærene og den resulterende sirup anbringes i en kasserolle og koges over en lille ild. Varm madlavning skal straks hælde på bankerne, rulle op og lægge på hovedet.

Jordbær syltetøj med følgende opskriftForbered dig for hurtigt og let. Da jordbær brygges i deres saft, bliver syltetøj lyst, klart og duftende. Kogt strengt ifølge opskriften jordbær syltetøj er meget velsmagende og velholdt. Det skal bemærkes, at denne syltetøj skal koges i små portioner på ca. 2 kg. For ham passer stærke bær ikke meget store. For to kilo jordbær skal du tage samme mængde sukker og honning, et glas hindbær og en lille vodka. Til madlavning har du brug for en emaljeret beholder og en spatel af træ. Bærene skal først sorteres og fjernes, derefter skylles og tørres. De skal tilføje hindbær, og hindbær skal være uvaskede. Bærene skal hældes med sukker og anbringes i otte timer på et koldt sted. Derefter skal den saft, der blev dannet, drænes i en anden skål, tilsæt honning til det og kog sirupen. Tilsæt ikke vand. Den resulterende sirup skal være lidt afkølet, sæt derefter jordbæret i den. Derefter skal du sætte den fremtidige marmelade på komfuret og vente til kogepunktet, så reducer varmen og fortsæt med at lave mad i yderligere 5 minutter. Det er vigtigt ikke at glemme at fjerne skummet under tilberedningsprocessen. Denne jordbær syltetøj er normalt kogt i tre måltider, en pause mellem der er omkring ti timer. I færd med madlavning skal du også omhyggeligt omsætte syltetøj med en spatel af træ. Når den er færdigkogt, skal den helt afkøles. I korrekt forberedt marmelade fordeles bærene i sirup jævnt og flyder ikke til overfladen.