Hepatisk kage fra Alla Kovalchuk: Opskrift og finhed af forberedelsen

Retter fra leveren er ikke elskede af alle. For nogle synes det tørt, at nogen ikke kan lide den specifikke smag. I mellemtiden er det ikke en hemmelighed for nogen, at dette biprodukt er nyttigt, især for børn, modne mennesker og dem, der svækkes efter operation eller sygdom. Derfor er leveren kage fra Alla Kovalchuk nyttig for alle omsorgsfulde mødre og koner: det er så velsmagende, at selv de mest skæve mennesker spiser det med appetit. En sød smag og luftstruktur er til alles smag.

Fremstilling af "pandekager"

At den hepatiske kage fra Alla Kovalchuk var en succes,Du skal korrekt lave kagerne, hvorfra de vil bestå. Forfatteren af ​​opskriften anbefaler, at de tager en kalvekød, 600 gram, og sænker den i fem minutter i varmt vand. Derefter fjernes overfladefilmen fra den, biproduktet skæres og fjernes fra venerne. Leverstykker rulles to gange med en kødkværn; før anden gang hældes en sked magert olie i massen - for fuldstændig homogenitet. Fire æg kombineres med en halv liter mediumfedtmælk og en smeltet flødeholdig blanding (20 g). I en tør stegepande ristes et glas mel. Begge er gradvis indført i portioner i hakket kød. Som et resultat bør du få et stof, der ligner i denseness til syrnet fløde. Det er krydret med Adyghe salt. "Dej" hældte skål, som pandekage, kun lidt tykkere og stegt på begge sider, før du brænder.

Påfyldning og montering

Denne hepatiske kage - med gulerødder og løg,som skal udarbejdes på forhånd. Fire løg finhakket og tilladt at blødgøre, hvorefter 4 gulerødder blev tilsat til dem, gned groft. Fælles slukning varer i cirka syv til ti minutter, hvorefter grøntsagerne er anstrengt for vand og overskydende olie.

Det er stadig at samle en hel hepatisk kage"Fra Alla Kovalchuk." For at gøre dette er hver kage smurt med mayonnaise (helst hjemmelavet), hvorigennem påfyldningslaget er anbragt. Til kanten af ​​den flade kage må massen ikke gå overalt med en centimeter. Den øverste "pandekage" er smurt med hele mayonnaise, den er dekoreret, og strukturen til imprægnering i en time gemmer sig i køleskabet.

Levende kage: lækker opskrift med usædvanlig påfyldning

Brug kun den beskrevne påfyldning er på ingen mådepåkrævet. Du kan f.eks. Bruge champignon, stegt til klar og jordet. Men det er meget mere interessant at lave en "creme" krydret gelé fra en vinrød.

Grundlaget er taget leverkage fra AllaKovalchuk: "Korzhiki" er lavet i henhold til hendes anbefalinger. Til påfyldning er det nødvendigt at presse saften fra bærene - det skal have et glas. En spiseskefuld gelatine hældes med en lille mængde vand (koldt) og afsættes før hævelse. Saften blandes med fintmalet krydderier: kardemomme, rød peber, kanel og sød peber. Alle krydderier tager en tredjedel af en ske. Gelatine opløses til glathed på den mindste ild, hæld forsigtigt i saften, blandet. Tag plader, diameteren svarer til dine "pandekager". På dem hældes blandingen og ryddes i kulden, indtil den fryser. Når du samler en kage, er hver kage tyndt smurt med mayonnaise, og et lag krydret gelé anbringes omhyggeligt på toppen.