Sådan rengøres blæksprutter og hvordan man laver det

Blæksprutte er en lækker, lavt kalorieindhold ognærende produkt. De kan føjes til mange opskrifter og tjente som en selvstændig skål. Fra hvordan man renser blæksprutter og hvordan man laver mad, vil afhænge af smag. Lad os dvæle mere om det her.

Lad os begynde med at rengøre blæksprutte. For at gøre dette skal fingre på den ene side trykke på slagtekroppen mod brættet, og den anden - fjern forsigtigt huden fra den. Så skærer vi filmen. Nu kan du fjerne de chitinøse gennemsigtige plader indefra. Det er det - det halvfabrikata er klar til brug.

Squids fyldt med skaldyr

Det viser sig en fantastisk skål, bagt i en sovs.

Før du renser blæksprutter, anbefales detat lave en stuffing. For at forberede det skal du: 12 slagtekroppe; flere fjer af løg skåret i skiver; 5 hakket fed hvidløg; 400 gram hakket fin fisk og skaldyr en stor skefuld citronsaft. Bland denne blanding, læg squids inde og stik huller med tandstikker. Sæt derefter smurt bageplade.

Lad os begynde at forberede saucen. Til dette tilsættes 50 gram smør smeltet i en dyb stegepande, tilsættes terninger af blød ost (200 gram). Rør godt, indtil det smelter. Hæld gradvis tre glas mælk, salt og peber. Derefter tilsættes revet Parmehøne (100 gram) og hæld i blæksprutte. Top med lidt tør ost. Vi laver blæksprutte i tyve minutter. Det er nødvendigt, at skålen er dækket af en gylden skorpe.

Lasagne med blæksprutte

Succesen af ​​denne skål i en korrekt kogt og afkølet sauce. Før du renser blæksprutte, skal du gøre det.

For at gøre dette smelter du tre store skeersmør og hæld i den samme mængde mel. Dernæst skal du lave en lille ild og begynde at hælde i mælken (der skal bruges tre briller). Kog, konstant omrøring, kog i tre til fem minutter før fortykkelse. Fjern fra pladen og lad det gå et stykke tid.

Skræl blæksprutten (300 gram), skåret i terninger og steg sammen med muskatmos, spinat (100 gram) og små løgskubber.

Dernæst begynder vi at lægge lagene i en sådan rækkefølge: lasagneplader, påfyldning, sauce, lidt revet parmazan. Fortsæt skal være så længe ingredienserne ikke løbe tør.

Sæt skålen i en forvarmet ovn og kog i en halv time for at gøre overfladen brun. Før servering anbefales det at afkøle det lidt.

Pizza med fisk og skaldyr

For at forberede fadet kan du tage en frossen base til pizza. Tæt fedt det med blød ost "Philadelphia".

Dernæst skal du lægge de fisk og skaldyr, der erer tilgængelige. Den mest optimale variant - Tørret blæksprutte (50 g), kogt og pillede rejer (100 g), lidt muslinger (efter smag). Udvid dem på overfladen.

På dette tidspunkt hugget halm rød bulgarskpeber, steg det lidt og tilføj til pizzaen. Stænk den overdækkede ost "Mozzarella" (100 gram) og Parmehøne (50 gram). Sæt i en forvarmet ovn i 20 minutter.

Bon appetit!