Coconut Cream: Brug, Fordele, Opskrifter

Kokoscreme er et nyt produkt på vores hylderbutikker. Han kan endnu ikke prale af misundelsesværdig efterspørgsel, men dette skyldes udelukkende manglende information. I Vesten er cremen af ​​kokosnød meget udbredt i madlavning og er meget populær.

making

Mange forvirrer kokoskrem med kokosnødderjuice. Sidstnævnte produkt er helt naturligt, det er naturligt dannet i kaviteten af ​​kokosfrugten. Og fløden fremstilles kunstigt: Kokosmasse er knust, og derefter klemme den resulterende vrøvl.

Cream tykkere end almindelig kokosmælk, men at smag meget ligesom ham. De er lavet af massen af ​​moden kokosnød.

Opskriften på kokoscreme forårsager demkonsistens. Densiteten af ​​produktet varierer afhængigt af antallet af producerede nøgler. Cremer er begge ret flydende og meget tykke. For eksempel efter en omgang opnås et produkt, der ligner sur creme, og hvis kokosmassen gennemblødes og presses gentagne gange, vil du få en drink, der ligner en komælk, som er meget fortyndet med vand.

Teknologisk er kokoskrem naturligvis ikke fløde. De er kun presset fra fostrets kød.

Fordelene ved Coconut Cream

Dietitians hævder at dette produkt er ekstraordinærtnyttig. Personer, der lider af hjerte-kar-sygdomme, nervesygdomme og depression, skal regelmæssigt inkludere kokoscreme i deres kost. Opskrifter med dette produkt er meget udbredt i deres usædvanlige og sunde køkken af ​​vegetarer og veganer.

Cream indeholder mange olier, vegetabilsk fedt og protein. De er ekstraordinært rige på vitaminer i gruppe B og PP, jern og mangan, ascorbinsyre.

Rolle i madlavning rundt om i verden

Retter, som omfatter kokoskrem,er populære over hele verden. Meget respekterer dette produkt i Thailand. Der er på sin side sædvanlig at tilberede suppe, der serveres direkte i en halv af kokosen. Beboere i tropiske øer, for hvilke kokos er en af ​​de vigtigste fødevarer, tilføj fløde til desserter og kager, serveret med frugt.

Denne dejlige blev også forelsket i europæerne. Delikat smag, ømhed og en ædel hvid skygge imponere franskerne, der laver is, desserter og lige såser til kød og fisk på basis af dette produkt. Europæere kalder ofte dette produkt "asiatisk creme", der understreger deres tropiske oprindelse.

I Amerika er et meget populært kokosnødt træ prydet med frodigt skum baseret på pisket kokosnøddefløde. Dette produkt harmonerer perfekt med hjemmelavet is, hvid og sort chokolade.

Hvad skal man lave med kokoscreme?

Dette produkt er ikke så let at komme indindenlandske butikker. Hvis du sætter dig ud for at få det, skal du straks gå til det største supermarked med en overflod af fremmedgjorte varer - måske er det her, hvor du vil være heldig. Det koster en relativt lille, 200 rubler til en krukke.

Supper, kødsauce, saucer til fisk ... Måske er det bedre at forlade dem, der for længe siden blev venner med et så usædvanligt produkt som kokoscreme. Og begyndere skal starte med enkle retter. For eksempel med is. Gør det nemt, men resultatet er altid godt.

Slå med en mixer en liter almindelig fed fløde,Tilsæt dem 500 ml kokos. Hvis du vil gøre smagen endnu mere tropisk, kan du tilføje en pulp knust i en blender (mango, banan, nektarin) eller et halvt glas kokosnødspåner. Prøv meget: Måske har du brug for sukker? Sød at smag igen, grundigt ryste alt, læg det i en skål og send det til fryseren.

Selv dette produkt er perfekt til at gøre alle former for desserter på basis af "Raffaello" og "Bounty": hjemmelavede slik, kager, tærter.

Pisket kokoskrem kan dekorere ostekage, åbne frugtperter, salatcocktails.

Godt klar over egenskaberne af kokoskrembartendere og barista. Denne ingrediens anvendes i vid udstrækning til fremstilling af en række alkoholiske og alkoholfrie cocktails, kaffe. Hvis du vil overraske gæster med en usædvanlig drink, kan du forberede en "Kiss Under Mistelten". Gør det sådan: Tilsæt 45 ml vodka (helst tranebær), ananasjuice og 30 g fløde til rysteren. Efter grundig piskning hældes væsken i et vinglas og dekoreret med en cocktailkirsebær.

Og tropiske cremer er usædvanligt gode med brygget sort kaffe.