Meringue kage - flere lækre opskrifter

Beze er ikke kun lækker, men også ikke ogsåhøjt kalorieindhold. Korrekt forberedt meringue smager crunches og smelter bare i munden. Ikke hver værtinde kan lave en kage "Beze", så det viser sig lækre og luftige. For at gøre dette skal du nøje overholde formlen.

Kage med marengs og cremet lag

Til testen:

• to glas mel
• vegetabilsk olie;
• kefir 200 g;
• sukker 50 g;
• æggeblommer 4 stykker;
• vanillin 10 g;
• sodavand 1 tsk.

Til marengs:

• 4 protein;
• vanillin 5 g;
• et glas sukker;
• salt;
• valnødder - et glas.

Til fløde:

• et glas 33% creme;
• dåse kogt kondenseret mælk.

Til sirup:

• vand 100 g;
• syltetøj eller sukker efter smag.

Indretning:

• På fliserne af hvid og mørk chokolade.

fremstilling:

Tag 4 æg, egern adskilt fra æggeblommer oglæg i køleskabet. I æggeblommerne tilsættes sukker og vaniljeviske til et tykt skum. Derefter tilsættes sodavand i kefir og hæld den piskede masse af æggeblommer, vegetabilsk olie, tilsæt gradvis mel til en ensartet konsistens (som pandekager). Dejen hældes på pergament og bages i ca. 20 minutter ved 175 grader, og kontrollerer med jævne mellemrum, at dejen ikke brænder. Dejen skal øge flere gange; Når kagen er brunet - træk den ud og lad den køle af og skær den i to dele. Øverste orlov til pulver.

Det næste og vigtigste trin er at forberedemarengs. Kage "marengs" vil være velsmagende, hvis du kender og holde sig til en regel - Nedkølet hvide pisket uden sukker i første omgang, men efterhånden podsypaya strøsukker - kun i dette tilfælde, en tyk skum. På pergamentpapiret sætte nødderne, læg en proteinmasse oven på dem, bages i en time ved 100 grader. Vi forlader det i ovnen for at afkøle et stykke tid. For at lave en sirup skal du blande enhver syltetøj med vand og lade det koge, når sirupet køler ned, sug skorpen for at gøre det saftigt.

Forbered derefter cremen. I princippet kan cremen koges enhver - endda en creme eller creme creme. Men i dette tilfælde har vi "Beze" kagen med fløde og kogt kondenseret mælk. Disse to produkter kan godt slås i en mixer. Det sidste vigtige trin er dannelsen af ​​kagen. Den laveste kage smøres med fløde, efterfulgt af marengs og nødder; så vi udskifter alle kager, den øverste kage er rigeligt smurt med en cremet masse. Fordel cremen jævnt rundt om omkredsen og drys kantene med smuldret skorpe. Skær kagen i strimler, fordel den faded chokolade på kagefladen i forskudt rækkefølge - skiftevis hvid og sort.

Meringue kage

Ingredienser:

• en pakke smør
• et glas sukker;
• salt;
• vanillin 10 g;
• 10 gr. bagepulver;
• æggeblommer 5 stk;
• tre proteiner;
• et glas mel;
• en halv kop mælk;
• 10 g citronsaft;
• mandler 50 g;
• 300 g blommer;
• fløde 33% - glas;
• gelatine 10 g;
• citron;
• druesaft 500 g;
• et glas rødvin;
• en pakke pulver til en budding.

fremstilling:

Bland olie, vanillin, sukker og salt grundigt. Kør forsigtigt i æggeblommer og hæld derefter mel, bagepulver og varm mælk. Dejen er opdelt i to dele, den første kage er bagt i ovnen ved 175 grader 20 minutter. Den anden er lagt på en bageplade, overpisket med citronsaft og sukker, bestrødt med mandler og sat til at bage i en halv time ved samme temperatur. Vi forbereder cremen: Vi skærer plommen, tager stenen ud, fylder den med druesaft og drys med sukker til smag - gryderet i 3 minutter.

Den resulterende masse er lagt ud på den første kage. Forsug gelatine i vand. Pudding pulver blandet med vand (50 g). Vin med druesaft, sukker og citronskål kog, efterhånden tilsættes pulver. Klar gelatine blandes i denne masse og lad den synke i et vandbad i nogle minutter. Cool fløden sammen med flødeskum, dække blommerne med denne masse, læg den anden skorpe med marengs på toppen og afkøl den. Forsøger mindst en gang en sådan marengs kage, du vil tilberede det konstant, glædeligt dig selv og din familie!

</ p>