Yoghurt er en nyttig og velsmagende godbidJeg kan godt lide både voksne og børn. Moderne liv dikterer sine egne regler, så i stedet for naturlige bær i en smuk krukke er kun smagen og holdbarheden øges ved hjælp af kunstige konserveringsmidler: som produktet vente på en køber med frisk selv på en bred hylde i supermarked. Fordelene ved yoghurt fra disse tilsætningsstoffer reduceres til tider. Du kan rette op på situationen - det er nok at forstå, hvordan man laver yoghurt hjemme.
Hvad er nyttigt til hjemmelavet yoghurt?
Processen med at omdanne mælk til en sund yoghurt"Administrer" de bakterier, der producerer et bestemt sæt næringsstoffer. Dry surdej til yoghurt virker netop fordi den indeholder disse levende kulturer. De stoffer, de producerer, er meget nyttige til menneskekroppen. Yoghurt indeholder også en alvorlig dosis vitaminer, protein, calcium og kalium. På grund af denne sammensætning forbedrer hjemmeproduktet tilstanden i mave-tarmkanalen og fremmer passende metabolisme. Yoghurt er sikkert selv for dem, der er allergiske over for lactose: bakterierne har allerede behandlet det fra frisk mælk. Spørgsmålet opstår: "Hvordan laver du yoghurt hjemme?" Det er ganske enkelt og hurtigt. Du behøver ikke engang at finde ud af, hvad en yoghurtkone er: Et nyttigt surmælksprodukt kan laves uden ekstraudstyr.
Hvordan laver man yoghurt hjemme?
Så for at lave en nyttig drinkdu har brug for mælk og surdej. Du kan bruge specielle starterkulturer eller tage færdigretter yoghurt uden tilsætningsstoffer og bruge den. Til brug i sådanne formål er kun et produkt af høj kvalitet egnet, derfor er det værd at vælge udelukkende testede mærker. For at forberede yoghurt skal du opvarme mælken i 40 grader og tilsæt den tilberedte surdej der. Blandingen blandes grundigt og gæres på en hvilken som helst bekvem måde - i en termos, ovn, tændt ved minimumstemperatur, nær vedovn eller pejs, og om sommeren selv lige i solen. Hvis der er en yoghurtpige, kan du bruge den - hæld kun den tilberedte mælk i kopperne og læg det ønskede regime. Men da yoghurtproducenten indeholder et simpelt varmeelement, er dets tilgængelighed for at opnå fremragende hjemmelavet yoghurt slet ikke afgørende. For at få et produkt af høj kvalitet, skal du opfylde flere grundlæggende betingelser. Brug først sterile retter. Til sterilisering er det nok at skælde det med kogende vand.
For det andet tage pasteuriseret eller kogtmælk. Pasteuriseret mælk fra butikken er let at varme op, men købt på markedet skal koges. For det tredje må du ikke røre beholderen med mælk og surdej til fortykning. Hvis du skynder dig, vil processen blive brudt, og yoghurt vil ikke fungere. Endelig, efter fortykkelse, som forekommer inden for seks til otte timer, placeres produktet nødvendigvis i køleskabet. Det er alt sammen, ingen andre hemmeligheder for at forstå, hvordan man laver yoghurt hjemme, du behøver ikke at vide. Resultatet af indsatsen kan spises uden tilsætningsstoffer eller blandes med müsli, bær og frugt til smag.</ p>
