Æble syltetøj

Apple syltetøj anses for at være det bedsteslags marmelade. På grund af det faktum, at det er fremstillet af modne, friske, mosede æbler med tilsætning af sukker, bevarer det alle de værdifulde kvaliteter, der er forbundet med en frugt. Derudover indeholder de fleste typer æbler godt gelerende stoffer, hvilket gør det muligt at få tykk syltetøj som følge heraf.

Som regel kræver det kartoffelmosaf disse frugter. Det forbereder også marmelade. Så for at få en tyk og lækker æble syltetøj, tag så mange æbler til at lave en kilo puree. Sukker vil have brug for 800 gram. Hvis marmelade er fremstillet af sorter af lavt syre æbler, skal du tilføje citronsyre (2-3 gram er nok).

I varm form hældes syltet i tørt,Forberedte dåser, der er lukket med to cirkler, den første af pap og den næste - fra pergamentpapir. Efter bankerne meget omhyggeligt og tæt bundet med snor. Opbevar dem på et tørt, godt ventileret og køligt sted.

Ellers, hvis lokalerne er fugtige,marmelade (æble) kan blive dækket med en ret hurtig skimmel og snart forringes helt. Den kan også blive muggen eller fermenteret, selv når den hældes i en fugtig beholder, der ikke er blevet drænet tidligere.

Men denne situation kan rettes. Hvis de første tegn på ødelæggelse vises, skal du blot fjerne støbeformen fra overfladen og straks fjerne syltetøj fra krukken. Derefter skal det fordøjes og tilsæt 100 gram sukker pr. Kg syltetøj. Lang sådan papirstop er ikke opbevaret, det er bedre at bruge det hurtigt som mad.

Direkte metode til fremstilling af sødgodbidder er ret enkle. Æble syltetøj bør få en tæt sammenhæng. Kog en æblepuré i en emaljepande, og tilsæt derefter sukker. Første halvdel koger i ca. 20 minutter og derefter det resterende sukker. Og videre, indtil de var færdige, svejsede de den resulterende masse.

Der er også en accelereret metodeTilberedning af denne sødme, som takket være kogehastigheden gør det muligt at gemme alle de vitaminer, der findes i friske frugter. Ved denne høstningsmetode er det hensigtsmæssigt at have en sådan sort æbler som hvid fyld (3 kg). En lille mængde sukker (1 kg) gør syltetøj meget nyttigt. Som påfyldning kan du bruge den til tærter eller tærter samt tilføje til grød og søde gryderetter.

Så vask æbler, skræl i halvdelenskære, fjern kerne med knogler og rist på et stort rivejern. Placer massen i aluminium eller kobberfade, da det er i det, æblesyltetøjet ikke brænder og tilsæt sukker. Forlad ikke mere end 30 minutter, så der ikke er meget juice, og æbler "ikke" krympes og bliver stive.

Når du laver mad, rør hele tiden. Når det koger, skal du koge i højst syv minutter. Luk krukkerne med metaldæksler og læg bunden op i 4-5 timer. Det er alt og klar. Det skal bemærkes, at i hjemmet kan du også lave noget, der ikke er ringere end syltetøj og syltetøj i smagskvaliteten af ​​æblebeklædning.

Til forberedelse er det nødvendigt at vaske, vaskeog hak med en kniv (men meget fint) eller send gennem æblekværnen eventuelle æbler (2 kg), selv grøn eller en drypper. Hæld den resulterende blanding med vand og kog i i alt 30 minutter. Efter 10-12 minutter tilsættes sukker (1,5 kg). Denne gang er nok til at sikre, at frugterne ikke mister deres oprindelige farve.

Du kan bestemme beredskaben så. På pladen skal du dryppe et par dråber af denne delikatesse. Hvis dråberne ikke spredes ud på pladen, men hold formen, så er konfektionen klar, den kan fjernes fra ilden. Ligesom marmelade er det hældt i tørre krukker nødvendigvis i varm tilstand. Og de lukker kun efter at den er helt afkølet.