Caloric indhold af produkter: Hvad skal du vide?

Calorisk indhold af produkter er en indikator,hvor meget energi organismen får efter produktets absorption. Behovet for kalorier varierer for hver person. Det er påvirket af mange faktorer - vægt, højde, fysiske omkostninger, aktivitet, klima, alder og køn. Kendskab til energiværdien af ​​hvert produkt er det nemt at beregne den daglige kaloriewaarde. I gennemsnit bør kalorieindholdet i en kvindes menu ikke overstige 1800 kalorier pr. Dag, mænd - 2500, medmindre det er atleter og ikke folk, der beskæftiger sig med manuel arbejdskraft. Mennesker, der oplever store belastninger, har brug for mere kalorieføde, kvinder op til 2500, og mænd op til 3000 kalorier om dagen. Folk, der er overvægtige, ernæringseksperter anbefaler ikke at reducere kalorieindholdet, men for at øge belastningen. Med et fald i kalorieniveauet vil kroppen simpelthen skifte til økonomiske energiforbrug. Det vil bremse processerne for fordøjelse og assimilering af mad. Hvis en sådan diæt vender tilbage til den forrige menu, vil vægten hurtigt komme sig.

Vigtigt er ikke kun kalorieindholdet i fødevarer, men ogsåindstillet. En og samme energiforsyning kan opnås fra et stykke kød og en håndfuld chokolade, men hvad vil det være mere nyttigt? Meget kan medføre sammensætningen af ​​det produkt, der er angivet på pakken. Det er vanskeligere med færdige retter, men der er tabeller, hvor det er muligt at beregne kalorieindholdet i færdige produkter. Hvad er de fødevarer, der giver størst mulig energi, når de brænder i kroppen?

Fedtstoffer er de største producenterenergi. Mættede fedtstoffer, sædvanligvis af animalsk oprindelse, har, hvis de ikke opvarmes, en fast struktur. Umættede - dette er hovedsagelig vegetabilske olier. Deres brændværdi når normalt 9,3 kcal pr. Gram.

Nedenfor på energien værdi af proteiner, de har deter lig med fire kcal pr. gram. Men de har stor næringsværdi, fordi de består af aminosyrer og er nødvendige for genopretning af celler i alle organer og væv. De er indeholdt i kød, mælk og mejeriprodukter, fisk, æg.

Kalorindhold i fødevareprodukter bestående afkulhydrater, er lig med energien værdi af proteiner - fire kcal per gram. De består af simple sukkerarter og stivelser, som i kroppen omdannes til glukose. Sidstnævnte er en ernæring for cellerne og tjener til at danne i musklerne og leveren af ​​glykogen.

Hvis vi overvejer produkter og retter iden samme kalorieindhold vil ikke altid være nyttig. Højkalorieretter er fra fastfood. Hamburgeren fra McDonalds "spiser" en tredjedel af den daglige ration, højt kalorieindhold med flødeskum, chokoladepastaer og nødder i chokolade. Det samme kan siges om bacon og fedt. Kun 100 gram fedt erstatter halvdelen af ​​den daglige kalorieindhold. Få mennesker kender den kaloriske værdi af alkohol, selv om den næsten svarer til fedtets energipotentiale og er 7,1 kcal pr. Gram !!! Og alkoholdosis begynder at opløses og suges næsten lige efter det kommer ind i kroppen, men processen kan blive bremset, hvis du spiser noget foran banketten.

Men kalorieindholdet i vegetabilske produkterOprindelse går ikke ind i nogen sammenligning med de ovennævnte. Det er meget lavt i grøntsager, især friske. De grøntsager, der er blevet varmebehandlet, er kalorier, men det skyldes de fedtstoffer, de blev kogt til. Lavt kalorieindhold og usødet frugt, et medium Mandarin har en kalorieværdi på 20 kalorier, og et hundrede gram vandmelon er 12 kalorier. Disse produkter truer ikke kun figuren, men er også nyttige. Misbrug ikke tørret frugt og kandiserede frugter, deres kalorieindhold er højt nok. Som regel er kalorieindholdet lavere for fødevarer, der indeholder en masse vand. Absolut ingen kalorier i drikkevarer uden sukker.

Derfor behøver du ikke at tabe sig, men bare tælle kalorierne korrekt, og så vil de ekstra pund ikke stoppe med at leve.