Marineret sølvkarpe - lækker fisk

En sølv karpe er en fisk, der er fantastisktil marinering. Og hvis du overvejer tilgængeligheden af ​​dette produkt og dets omkostninger, kan du forberede en lækker skål, som er værdig til ethvert bord. Marineret sølvkarob er en fremragende forretter og tilsætning til kartoffelskål. Hvordan man forbereder det, vil vi fortælle i denne artikel.

Enkel og velsmagende

Den følgende opskrift kræver simpelingredienser, som hver værtinde har. Tag to løg, et kilo udbenet fisk, 100 g eddike, halv kop (kan være lidt mere) af vegetabilsk olie, en halv kop salt og to mellemlang gulerødder. Vi forrenser fisken fra skalaerne, indlægger og fjerner knoglerne. Vi har kun brug for fileter. Vi skærer det i små portioner og sætter det i en passende beholder.

Lag af fisk skal hældes med salt (som ved saltningfedt). Vi lægger på toppen af ​​pressen, og overlade det til tre timer. Efter det, vi vaske sølvkarpe, fjerne overskydende fugt, og hæld eddike. Han bør helt at dække stykkerne. Vi holder fisken under pres i yderligere tre timer. Efter dette, dræning, vasket karper og spredes i lag i gryden. Afbrudt med hvert lag i de revne gulerødder, hakkede løg ringe. Fyld fisken med solsikkeolie og sætte det på toppen af ​​pressen. Efter tre timer, syltede karper i hjemmet er klar. For at bruge det i fødevarer bør være inden for to uger. Men marineret karper er så lækker, der forsvinder i løbet af kort tid.

Spicy marinade

For at forbedre smagen af ​​denne skål,du kan bruge forskellige ingredienser. Takket være krydderierne bliver den marinerede sølvkarpe endnu mere appetitvækkende. For at gøre dette skal du tage 500 gram filet af denne fisk, 4 store skeer salt, 4 store skjeer eddike, en lille ske med sukker, en mellemstort løg, løvløg, nelliker, vegetabilsk olie, sort peber og duftende ærter. Sildfilet på hver side (ca. to store skeer) og sat i en beholder. Vi fjerner det på et køligt sted og dækker det med et låg. En dag senere skylles saltet af, fisken skæres i portioner. Spred løgene i en gryde, skær i halvringe og krydderier. De kan presses let med dine hænder, så løget lader saften og kryddernettet knuses i en mørtel. Vi spredte fisken, spildte den med krydderier, krydderier, sukker. Tilsæt eddike. Alt godt blandet og hældt med vegetabilsk olie, let pressende. Vi dækker fisken med et låg og sætter det i køleskabet for en dag. Derefter er marineret sølvkarpe klar til konsum.

Orientalsk køkken

En berømt koreansk skål kan også værekokken fra denne fisk. Marineret sølvkarpe i koreansk stil er som følger. Vi tager fiskfileterne og skærer dem i lange, tynde strimler. I en stegepande hældes oliegrønsag og varme det godt. Derefter lægges løg i halve ringe og slukke for ilden. Det behøver ikke at blive stegt, men kun lidt for at lade det gå. Herefter fjernes løg, og olien bruges i marinaden. Tilføj til det halve en stor skefuld salt, en teskefuld sukker, en lille ske adzhika, krydderier til koreansk gulerod, lidt sort peber og 100 gram eddike. Vi sætter fisken i en passende beholder sammen med løgene skåret i halve ringe. Fyld det med marinade og bland godt. Syltede karper vil ligge i køleskabet timer, og så kan det tjene.

</ p>