Hermetiske rødbeder til vinteren: madlavning opskrifter

I slutningen af sommeren for lastbilbønder er det varmtdet er på tide at samle grøntsager. Lyse farver er behagelige for øjnene af kål, gulerødder og rødbeder. For vinteren forsøger disse grøntsager og mange andre at holde dem friske og dåse. Meget nyttigt og vigtigt for menneskers sundhed er vitaminer indeholdt i de samlede frugter. Et særligt sted blandt dem er sukkerroer. Hvor vigtigt er det for en person?

Fordele ved rødbeder

Dette er en særlig grøntsag, regelmæssig brugsom positivt påvirker primært tarmens arbejde (især ved forstoppelse). Lavt kaloriindhold og højt fiberindhold gør rødder til et diætprodukt. Desuden har B-vitaminerne, jern og kobber indeholdt i det en gavnlig effekt på hjernen, det centrale og det perifere nervesystem, på blodpræparatet, hvilket øger hæmoglobin. Og vitaminerne A og C forynder kroppen, der beskytter celler mod for tidlig aldring.

I betragtning af den fulde fordel ved denne rodafgrøde,Det opfordres til at medtage i deres menuen sort fra det så ofte som muligt - hele året i en rå og kogt, og i den kolde at spise dåse roer høst af vinteren.

Det er ubestrideligt, at dette er en meget nyttig grøntsag -roer. Til vinteren kan du lave en masse forskellige salater. Derudover er sukkerroer fremstillet, det er surt, plejede at give en smuk farve, når man spiste kål. Vi tilbyder dig to konservesopskrifter, hvor salatets vigtigste ingrediens er rødbeder. For vinteren er det vigtigt at bevare så mange vitaminer som muligt af denne grøntsag.

Billets til vinteren fra rødbeder

Rødbetalkaviar

Du ved nok nok mere kaviar. Men den foreslåede opskrift er ikke ringere end en velkendt skål i henhold til smagsegenskaberne, det kan endda overraske dig med en ny pikant smag.

Ingredienser:

- rødbeder - 1 kg

- gulerødder - 200 g;

- løg - 200 g;

- sød peber (bulgarsk) - 2 stk.

- bitter peber - 2 bælg;

- Tomater eller tomatjuice - 200 g;

- solsikkeolie - 200 ml;

- salt

- sukker

fremstilling:

1. Kog rødderne, derefter (nedkølet) rist på et stort rivejern.

2. Rist gulerødderne, skær løgene og peberne fint.

3. Sæt grøntsagerne i en skål, tilsæt smør, salt og sukker til smag.

4. Stiv i 30-40 minutter med hyppig omrøring.

5. Spred massen i rene krukker.

6. Sterilisér dåserne ved at placere dem i en anden beholder med varmt vand fra følgende beregning: halv liter - 15 minutter, liter - 30 minutter.

7. Rull over dækslerne, pakk dem op, drej dem på hovedet.

Salat "Dette er noget"

Vi tilbyder en ny salat til madlavningder også anvendes rødbeder. Til vinteren laves denne billet som et fyldstof til borscht eller som et uafhængigt koldt snack. Klar udgang - ca. 7-8 liter.