Lollipops: opskrift. Sådan tilberedes store og runde lollipops

I Sovjetunionen var der alting - både godt og dårligt. Dette er et faktum, som du ikke kan argumentere for. Men det var det, det ikke var at tage væk fra den fælles mand, så det er vitt.

Enkel human savvy, som hjalpleve og overleve. Det var denne opfindsomhed, der ramte fascisterne i det fjerne år 1941, det var hun, der førte de fleste gæster fra udlandet til ærefrygt. Og dette var en national funktion. Fra intet til at gøre noget - det er næsten sovjetiske folks overkapacitet.

Spise i madlavning

Du kan snakke meget om ulemperne ved den tid, mendet faktum, at skarpheden manifesterer sig i alt, er en indikator i sig selv. Selv i et område som madlavning lykkedes folk at finde ikke-standardiserede løsninger under de vanskelige forhold. En anden bekræftelse på dette - lollipops. Deres opskrift er simpel for banalitet, men det forhindrer dem ikke i at være et af dine yndlingsfamilieservietter. Desuden elskede børn ikke kun karamellhanker og kaniner, kun i Sovjetunionen. Selv nu ser alle børnene på flerfarvede cockerels, som sælges på markederne for kvinder af ukendt nationalitet. Naturligvis vil få mødre risikere at købe en godbid fra en af ​​disse damer. Men det er ligegyldigt. Selv hjemme kan du lave en stor lollipop og vær venlig til børnene. Men ikke kun børn som søde. Derfor vil selv voksne med glæde knuse lollipops på en pind. Opskriften på dem vil vi afsløre nedenfor. Så lad os komme i gang.

Lollipops: opskrift

Først skal du hælde sukker i panden. Det er naturligvis bedre at tage den sædvanlige hvide. Det er billigere, og farven på dens grad af beredskab er meget lettere at bestemme. Så hæld sukkeret i en kasserolle med vand. For 300 ml vand anbefales det at tage ca. 100 g sukker.

Denne andel anses for optimal. Glem ikke at tilføje eddike, nøjagtigt 1 spiseskefuld. Hvis der pludselig ikke er eddike, så kan du tilføje 0,1 g citronsyre. Selvom det som regel er nemmere at finde eddike hjemme. Til smag kan du tilføje ethvert spiseligt essens til karamel, for eksempel mintolie eller honning. Farvestoffer er bedst ikke at blive båret væk, da de er langt fra ufarlige, foruden de vil blande sig med at bestemme graden af ​​karamelberedskab. Derefter lægger vi en kasserolle med alle ingredienserne på en langsom langsom brand. Dette er nødvendigt, da sukker ikke bør begynde at brænde. Ideelt set begynder den søde masse at "svømme", men brænd ikke.

I brand skal du holde vægten i ca. 10 minutter, omhyggeligtser farven på vores fremtidige karamel. Hun ligner i denne henseende mælk: det er kun nødvendigt at vende væk, da hun straks stræber efter at brænde. Forlad aldrig komfuret under tilberedningen. Det anbefales dog ikke at forlade komfuret under tilberedningen. Men i tilfælde af karamel er dette især sandt. Smeltepunktet er meget lavere, det betyder bogstaveligt om et par minutter, at blandingen allerede "flyder", og det vil have et øje og et øje.

Hvordan laver man hjemmelavet slik på en pind? Opskriften har nuancer

Hvorfor er det så farligt at holde fast i sukker? Faktum er, at karamel vil have en bitter smag, og delikatessen vil være helt forkælet. Ideelt set bør du få en lysebrun blanding. Derefter kan du slukke for gasen og hælde den over forme. For nem at ekstrahere karamel anbefales det at smøre forme med solsikkeolie.

Creamy her, sandsynligvis vil ikke nærme sig, såvel sommargarine. Og slik er nemme at ud af form, men bliver en karakteristisk smag, der kan ødelægge indtrykket af desserten. Der er en anden mulighed. Hvis særlige forme ikke, egnet og enkle skeer, hvor det er nødvendigt at hælde den endnu flydende karamel. Hvad du ikke behøver at glemme er pinde. Ja, vi har olieret formene med olie for nemheds skyld. Men der er endnu mere praktisk slikkepinde. Opskriften, som du kan se, er intetsteds enklere. Selvfølgelig, som andre steder, i udarbejdelsen af ​​karamel er nuancer. For eksempel, hvis du bruger en speciel formede forme, så er du sandsynligvis brug for en assistent. One og hæld karamel i forme og sæt pinde meget ubehageligt. Derfor kan du forbinde til forberedelsen af ​​slik og børn. Børn vil være interessant at se, hvordan deres øjne er født en lækker og smuk godbidder, såsom en rund slikkepind. På samme tid, pas på at ikke brænde barnet.

Karamel bliver meget varmt under madlavning. Derfor er det som nævnt ovenfor muligt at indrømme barnet kun i køkkenet på det sidste stadium af at lave slik.

Hvordan laver man kyllinger på en kongelig opskrift?

Som navnet antyder, er denne opskrift, selv ombaseret på den foregående, adskiller sig fra det med forsmagning af smag og en usædvanlig kulinarisk beslutning. Så hvad er usædvanligt om disse slik? For det første bruger vi ikke kun karamel, men også krydderier. Så under madlavning kan du og endda tilføje kanel og vanillin. Det vigtigste er ikke at overdrive det. Overskydende vanillin vil give karamel bitterhed, og ikke en let raffineret aroma. Hvad angår kanel, kan den placeres i næsten ubegrænsede mængder. Men i jorden form. Kun hendes pinde, der er anbragt i en karamelblanding, vil ikke give en smag eller en smuk farve. Men denne karamel kaldes kongelig selv på grund af vanskeligheden ved madlavning. Sagen er, at på grund af kanel vil karamelens farve ændre sig, og det vil være sværere at spore, om det brænder eller ej. Selvfølgelig kan du tilføje krydderier og i slutningen, inden du hælder blandingen i former.

Men det anbefales ikke, siden dakanel vil simpelthen være på overfladen af ​​sliket og ikke jævnt fordelt over karamel. I princippet er der intet frygteligt i dette, men så vil du ikke føle al charmen af ​​kanel i karamel. Så vi giver opskriften selv: 400 g vand, 150 g sukker, 2 tsk. kanel, kardemomme til smag.

Karamel "øst"

Denne opskrift betragtes som en af ​​de ældste. Faktum er, at denne karamel indeholder en række ingredienser. Og alligevel er der to typer orientalsk karamel. Under fremstillingen af ​​den første type tilsættes frø, sesamfrø, nødder til den smeltede masse. Med andre ord vil det resulterende produkt være noget som en grill. Den eneste forskel er, at antallet af frø og nødder er mindre. Nuancer i forberedelsen af ​​denne delikatesse er også tilgængelige.

Nuancer og anbefalinger

Det anbefales derfor at tilføje kun knustnødder, frø. Sesam og valmue kan strømmes i den oprindelige form. Og hvis du beslutter dig for at tilføje flere og hørfrø, så gør du en delikatesse er ikke bare velsmagende, men meget nyttig. Disse hjemmelavede lollipops vil overvinde alle - både voksne og børn. Så opskriften: 300 g vand, 100 g sukker (her kan du bruge og stok), hakket nødder, frø, valmuefrø, sesam. De sidste ingredienser tilsættes til smag, som du kan eksperimentere med et andet antal nødder mv.

Pastiller "vitamin"

Trods deres utvivlsomme fordele, disse lollipopsikke afvige i særlig smag. Selv et stort slik på en pind bliver ikke til dit barn, sandsynligvis en efterlengtet overraskelse. Men det vil hjælpe dig med at genoprette balancen af ​​mikroelementer i kroppen. Så hvad er deres egenskaber og unikhed? Det er simpelt. Til madlavning behøver du hørfrø, forskellige fibre, ingefær. Hvis du stadig vil kombinere fordelene og smagen, skal du tilføje mere honning til sukkeret. Så er madlavningsprocessen næsten identisk. Den eneste forskel er, at vi her tilsætter karamell- og fiberhørfrø.

Hvilken fiber er bedst at tage?

Selvfølgelig er den mest lækre - cellulose boghvede,selv om det vil omkomme smagen af ​​sukker. Du får bare et boghvede slik. Derfor er det bedre at kombinere det med andre korns fibre. Hørfrø er ikke kun meget nyttige. De vil desuden underholde barnet, når de glider og brister i munden.

</ p>