Vi afslører hemmelighederne: hvad gør halva.

Af hvad gør halva? Sandsynligvis, ikke alle tænkte på svaret på dette spørgsmål. Og hvorfor? Og så meget velsmagende! Og hvis det er lækkert, så er der ingen grund til at pusle over problemet, hvoraf halva er lavet. Og alligevel ...

Det er svært at sige, hvad halva består af. Dette produkt kan have en bred vifte af madlavningsmuligheder, men to dele af traditionelle halva forbliver uændrede: nødder, jord til pastaform og sukker. Og så er alt simpelt: solsikkehalvva er lavet af solsikkefrø, sesam - fra sesam, jordnødde - fra jordnødder og så videre. Alle disse varianter adskiller sig fra hinanden ikke kun med smagskvaliteter, men også med fedtindhold, mæthed og endog fordel for vores organisme. Ja, halva er virkelig meget nyttigt. Lad os forlade den vanskelige tygge og den enorme mængde kalorier (forresten kan sidstnævnte ikke betragtes som en absolut ulempe, fordi halvah-fedtstoffer er vegetabilske og derfor let fordøjelige og godt forarbejdede af kroppen). En anden utvivlsomt fordel ved halva er opbevaringens enkelhed. Faktisk behøver delikatessen ikke enten en kold eller en forseglet pakke. Men i lang tid til at gemme halvva personligt kunne jeg ikke - på en eller anden måde forsvinde hurtigt fra skabet. Og du?

Hvis du forstår godt, hvilken halvma er der lavet afdu kan forstå, hvorfor det er så nyttigt. For eksempel har solsikkehalvva de gavnlige egenskaber ved solsikke - det har derfor mange vitaminer B1 og F1. Nemlig har disse vitaminer en gavnlig virkning både på udseendet af en person og på betingelse af hans fartøjer. I almindelighed modtager de, der forbruger solsikkehalv, en belastning af vitalitet, energi og beskytter skibene mod kolesterolplaques. Sesame halva, ud over alt det ovenstående, hjælper med at slippe af migræne er god som forebyggelse af osteoporose og endda hjælpe med at bekæmpe udviklingen af ​​tarmkræft. Og peanut halva gør vores celler hurtigere opdatering - hvilket betyder at vi ser yngre og friskere ud. Sagen er, at den kolde pressede olie bruges til at lave delikatesser - og det er også kendt som et medicinsk produkt. Og det ville være rart, hvis du er enig, få en recept til halva behandling, right?

Analysere, hvad halvah er lavet af, forskerekom til den konklusion, at det kan kaldes den mest usødet delikatesse. Sukkerindholdet i halva er kun 30%, mens traditionelle slik og kager indeholder ca. 80% sukker. Halva anbefales endog til ældre mennesker, da det indeholder mange elementer, der er nyttige til kroppen. Men at overdrive brugen af ​​slik er ikke anbefalet - især for dem, der nemt går i vægt. Ud over sukker indeholder halva højt kalorieindhold proteiner og fedtstoffer, hvilket gør det 2 gange mere kalorier end syltetøj.

Og nu en overraskelse for forskere, der er fåtil at forstå, hvad der gør halva, og helt sikkert er det nyttigt at prøve en ny opskrift. Denne aserbajdsjansk halva og, selvfølgelig, den adskiller sig væsentligt fra den iranske (traditionelt), men godt for dens smag og let at tilberede derhjemme. Så først forberede sirup over svag varme i en halv kop vand og en halv kop sukker. To kopper mel lidt tørret i en stegepande, tilføje til 300 g smeltet smør og salt. Det kan bruges som et krydderi gurkemeje. Den resulterende masse er nødvendig for at stege på ilden indtil den mørke farve (let rødlig). Masse nødvendigt at blande sig hele tiden - ellers komponenterne vil brænde i gryden. Åh, og det er bedst at bruge en Teflon skål og træske. Når måltidet vil tage en mørk skygge, er det nødvendigt at hælde sirup er klar. Alt også nødt til at røre, og når alle komponenter skal tilsluttes, er det nødvendigt at forhindre mere masse omkring tre minutter og arrangere på plader på én gang. Drys med kanel og behandle hele familien.