Haricot bønne: hvordan man fryser det, så brug det

Indsamle en rig høst af grøntsager fra dit websted,mange husmødre sætter i fryseren en lille del af dem, der ikke lænker sig til langtidsopbevaring i frisk form. På denne liste er ikke det sidste sted, takket være muligheden for at lave lækre retter, er strengebønnen. Hvordan fryse det korrekt, så om vinteren for at forkæle dine kære med lækre og nyttige retter, der minder om sommeren? Er der behov for foreløbig varmebehandling? Må jeg optøbe det halvfabrikata, inden jeg lægger det lige ud? I denne artikel finder du alle svarene på spørgsmålet om "Sådan fryser du den grønne strengbønne", såvel som den oprindelige opskrift derfra. Prøv at følge de råd og anbefalinger.

Hvordan høstes grønne bønner? Sådan fryser du produktet på en enkel måde?

Valget af frugtbehandlingsmuligheden afhænger afgrad af modenhed. Lad os først analysere, hvordan de unge grønne bønner forbliver. Hvordan fryses det for at bevare det maksimale af nyttige stoffer? For det første skal de samlede eller købte bælg have en lysegrøn eller behagelig grøn farve. Mørkere nuancer betyder overrykte frugter. For det andet er den unge bønnehud saftig og blød. Prøv at trykke på den med en negle, og den vil hurtigt gennembore. Den grønne masse, der opfylder de specificerede krav, kan fryses uden forudgående varmebehandling. Bælgene kan lægges i kammeret som helhed og skæres i små længder på 2-4 cm. Vask dem først i koldt vand, tør det lidt, og sæt dem i beholdere eller polyethylen engangsposer. Mest bekvemt, sidstnævnte mulighed, som kendetegnes ved træk ved at dividere den samlede masse i portioner.

Bønner: Sådan fryser du den grønne masse efter blanchering i kogende vand?

Denne metode skal bruges, nåret bogmærke om opbevaring af et par overbetalte frugter. Dip faste pods i kogende vand og prøv dem i 3-4 minutter. Derefter fjernes bønnerne med en støj og skylles hurtigt under en strøm af koldt vand. Herefter behandles massen på den ovenfor beskrevne måde og pakker den i poser eller beholdere.

Frosne strengebønner: madlavning fra det har nogle funktioner

Eventuelle grøntsager udvundet direkte frakamera, kan du straks sætte i kogeplade. Denne regel gælder også for bønner. Hurtig optøning sker i vand eller bouillon, hvilket forhindrer blødgøring af produktet. Da bælgene har en temmelig øm struktur, er de forberedt meget hurtigt og simpelt.

Sild salat med bønner

Frosne halvfabrikata (500 g), kaste indKogende vand (med lidt salt) og kog indtil kogt. Fjern derefter massen fra gryden med en støj, lad den afløb og afkøle helt. Sild (3 mellemstore stk.), Skræl skindene, knoglerne og hugge i stykker, der svarer til størrelsen af ​​bønnerne. Bland disse to ingredienser med 1 finhakket frisk løg eller en flok grøn fjer. Til massen tilsættes smagen lidt sukker, grønne grønne persille og 2 fuld teskefulde uaffineret, duftende vegetabilsk olie. Stænk salaten med citronsaft eller eddike og server!