Sådan kogte kartofler

Som du ved, blev kartofler i Rusland betragtet som "andetbrød ". Retter fra det eksisterer en enorm mængde. Her er bare nogle - kogt, moset, stegt, dampet, stegt. Du kan opregne endeløst. Denne artikel beskriver, hvordan man koger kartofler til brug som en selvstændig skål eller som en del af andre. Gode ​​råd hjælper dig med at få mere lækker mad.

Den første opskrift: Sådan koges kartofler til puré

For at få en frodig og lækker garnering bedreTag sorter med et højt indhold af stivelse. Vask knolde og skræl. Skær i stykker af samme størrelse og hæld koldt vand, lidt saltet. Efter kogning fjernes skummet og koges i 20-30 minutter. Når man laver madpuré, er det vigtigste ikke at gå glip af det rette øjeblik med knoldes blødhed. Når de fordøjes, kan massen blive en overskyet, tæt blanding. Kartofler bør bringes til fuld beredskab. Efter æltning med en crush og tilsætning af mælk og smør til blandingen, pisk mosen med en blander. Garnishet bliver overraskende luftigt og uden klumper.

Den anden opskrift: Sådan koges en ung kartoffel

Da frugtens hud er temmelig tynd,kog knolerne uden at rense dem. Skyl de unge kartofler godt under rindende vand, hvis det er nødvendigt, brug en børste til at fjerne snavs mere. Kniv knolde i lige dele med en kniv. Til kartofler er ikke stærkt kogt under madlavning, det er bedre at sænke det i allerede kogende vand. Kontroller tilgængeligheden med en gaffel. Server de unge kartofler varmt med smør eller cremefrugt, drys finhakket frisk dild.

Opskrift den tredje: Sådan koges en kartoffel i en uniform

Til denne fremgangsmåde til fremstilling,små knolde forudsat at de ikke er beskadiget. Kartofler inficeret med forskellige sygdomme, hvor der er indre svarte punkter eller forårede defekter, vil ikke fungere. Halm knolde grundigt med bagepulver. Meget ofte kogte kartofler i uniformer bryder under madlavning, så det bør kun sænkes ned i kogende vand, mens de forked på flere steder. Varigheden af ​​tilberedningen afhænger af stivelsens indhold og indhold. Flere friske og duftende kartofler opnås med et højt indhold af dette stof. Under kogning skal du holde øje med processen, da færdige knolde straks kan falde fra hinanden. Kartofler i en uniform serveres som regel varmt til saltet eller marineret fisk.

Opskrift fire: Sådan koges kartofler til fremstilling af Pirozhka-fyldstoffer

Det mest almindelige "fyldstof" erdet er massen af ​​kogte knolde. For at få påfyldning til tærter tages opskriften til madlavning af kartoffelmos som basis. Det er meget vigtigt, efter at knoldene er fuldt tilgængelige, for at dræne det resterende vand grundigt. Som tilsætningsstof til den friable masse kan stegte svampe, hakket kød, lever, kogte æg, hakkede grøntsager og aromatiske krydderier bruges til at producere forskellige smag.

Opskrift fem: Sådan koges kartofler til salater

Denne grøntsag er ofte den vigtigste ingrediensmange salater. Kog det normalt på forhånd, så knoldene er helt afkølet før slibning. Det er muligt at lave kartofler både i den rensede helform og i skræl.

Nyd en duftende kogt kartoffel - en alsidig retter af russisk køkken!