Selvfølgelig ser vi ofte på bordettallerkener fra slagteaffald. Men oftest i form af en varm skål. Det er ikke helt sandt. Hvis du laver en varm salat fra dem, får du ikke kun lækker, men også meget nyttig mad. Efter alt er alle biprodukter mættet med essentielle mikroorganismer for vores organisme, og derudover er gode diætprodukter. Her er vi i dag og vil forberede en salat af oksekød hjerte med syltede agurker, og i forskellige versioner.
Denne salat er perfekt til enhverfestligt bord. Vi har brug for: i hjertet af oksekød, syltede agurker - to stykker, kartofler - en stor, en løg, hård ost - 100 gram, mayonnaise / creme fraiche og krydderier.
Vi laver salat fra oksekød med saltetagurker. Først og fremmest er vi engagerede i hjertet - hovedproduktet. Vi skyller, skæres i to dele, fjerner blod, alle kanaler, brusk, og lader uret stå i fem timer i vand, så duften forsvinder. Kog derefter med peber-ærter, rødder og laurbærblad i vand i ca. to timer, indtil de er fuldt forberedt. Samtidig kan hurtigkogning ikke tillades. I mellemtiden koge kartofler og forberede resten af produkterne.
Påkrævede produkter: oksekød - halvt kilo, løg - fire stykker, gulerødder - tre stykker, syltede agurker - tre stykker, mayonnaise og salt. Og nu tilbyder vi dig en salat af oksekød hjerte med syltede agurker.
Opskriften til madlavning
Vi behandler biproduktet og koger medpeber-ærter, duftende, laurbær og salt blade i to og en halv eller tre timer. Lad det køle af. Løg og gulerødder steges i vegetabilsk olie, det gør vi særskilt.
ingredienser: 600 gram oksekød, to gulerødder og løg, tre syltede agurker, malt sort peber, mayonnaise og salt. Vi skylder biproduktet koldt vand og skærer det i to eller tre dele. Kog og uden at tage ud af vandet, køler vi af. Skær vener og fedt, gnid på et stort rivejern. Vi fortsætter med at forberede salat med oksekød og saltede agurker. Vi kog gulerødder, rengør og gnider også på et stort rivejern. Syltede agurker også.
Vi skal bruge: et kogt hjerte, 150 gram saltet agurk, to kogte æg, 150 gram syltede svampe, mayonnaise. Vi vil lave en salat af oksekød hjerte med syltede agurker. Opskriften med billedet hjælper os. Vi skærer underprodukterne i små terninger, vi gør det samme med marinerede svampe, agurker og æg. Forberedelsesfasen er forbi, vi begynder at danne salaten selv.
Ingredienser: hjertebiff - to kilo, fire løg, så mange gulerødder, saltede agurker - 600 gram. Disse produkter er nok til at forberede seks portioner. Vi koger i to timer et hjerte, vi køler det og skærer det med suger, ligesom saltede agurker. Løg skæres i halve ringe, gulerødder gnides på en stor rist, sendes til en stegepande og passer, indtil de får gylden farve.
Til forberedelsen skal vi have brug for: hjerte oksekød - 500 gram, ost - 70 gram, kogt æg - fem stykker, syltede agurker - fire stykker, dåse svampe - en bank, grønne ærter, og på dåse - halvdelen af bankerne, basilikum eller dild. Nu om hvordan man forbereder en salat af oksekød hjerte med syltede agurker. Finhak vores slagteaffald, hugg svampene.