Opskrift på vegetabilsk bouillon

Mange mennesker vil gerne vide den universelle opskrift af vegetabilsk bouillon, som ville blive nydt af hvert familiemedlem. Men ikke alle ved, hvordan man laver en vegetabilsk bouillon korrekt.

Derfor vil vi i denne artikel fortælle dig, hvordan du laver en vegetabilsk bouillon og laver de mest interessante opskrifter.

Så den enkleste og mest standardversion før du:

En og en halv liter vand, selleri rod, rodpersille, 1 gulerod, vegetabilsk olie - 1 spsk. En løg, krydderier til smag, salt, grønne - det er alle de ingredienser, du skal bruge til at forberede en behagelig bouillon.

Først kog vandet. Så smider vi selleri og persille rødder. Krydr med salt. Efter 15 minutter skal du tilføje andre ingredienser. I løbet af denne tid skal du forberede dem: Skyl omhyggeligt løg og gulerødder, skræl, finhak løgene, gulerødderristen. Gulerødder og løg stege over lav varme. Og først efter stegning skal de føjes til suppen. Sæt derefter vandet med krydderier efter eget valg. Hvis du tilbereder bouillon til medicinske formål, er det bedre ikke at bruge krydderierne, og mængden af ​​salt er begrænset til et minimum. Kog indholdet af gryden i yderligere 15 minutter. Derefter anbefales det at spændes op. Før du tager bouillon til mad, skal du smuldre der grønt.

Men vegetabilske bouillon er som regel ikke brugti mad i nøgen. De tjener ofte som grundlag for grøntsagssuppe. Opskrifter af nogle af dem vil vi fortælle dig, og så du kan vide, hvorfor du har brug for vegetabilsk bouillon og hvordan du bruger det i køkkenet.

For at du skal være mere interesseret, vifundet opskrifter fra køkkener i forskellige lande. Så ved at forberede en vegetabilsk bouillon kan du rejse rundt i verden - naturligvis i fødeplanen. Det første land, hvor vi vil blive, er Tyskland.

Der på en vegetabilsk bouillon, kartoffelsuppe medkarvefrø. Til at begynde, forberede vegetabilsk bouillon (vegetabilsk bouillon opskrift vi citerede ovenfor), efter filter det, begynder at koge suppe: kartofler skåret i halve, smidt i kogende bouillon, tilføje op til den samme spidskommen. Når kartoflerne er kogt, kan gryden fjernes fra varmen. Det er kun at strække kartoflerne. Solim og peber efter smag. Suppe på tysk er klar!

Nu skal du til Frankrig og lave mad løg suppe!

Opskrift på vegetabilske bouillon er lignende, kokken ogpercolate det. Derefter renser vi løgene og skæres i halvdele og skæres i halve ringe. Så skal løgene steges i smør og forynges. Knus derefter hvidløgene, tilsæt det til løgene og fortsæt med at stege blandingen. Derefter fyldes det med vegetabilsk bouillon, koges, omrøres. Hæld den hvide vin og kog i en anden time. Mens du laver mad, skal du stege med ost. Server suppen med disse croutoner! Bon appetit!

Af den måde kan opskriften til grøntsagssuppe væreandre, for eksempel med tilsætning af svampe. For at gøre dette skal du bruge: selleri, 2 gulerødder, persille, 4 løg, 250 gram svampe 2 grene af timian, rosmarin, laurbærblade, sort peber, 4 tomater, 4 liter vand. Vi skærer alle de store stykker, selleri og persille også. Løg, uden skrælning, skåret i halve. Tomater skåret i kvartaler. Vi falder i søvn i kogende vand, salt, peber og koge. Efter en time, fjern fra ilden og filtrer.

Mange mennesker er interesserede i, hvordan man gør bouillonfarve merelys? Farve er resultatet af madlavning af grøntsager. Imidlertid forbliver ofte små partikler af disse grøntsager stadig i bouillon. Du kan lette det, hvis du ikke filtrerer gennem en sigte, men gennem et tæt stof eller gasbind. En dejlig gylden farve tilsættes til bouillon af løgeskallen, gulerødder gør bouillon rød.

Så det betyder ikke noget, hvilken opskrift af vegetabilsk bouillon frade to du vælger, de er både alsidig og egnet til konsum til medicinske formål, og for at være grundlaget for enhver grøntsagssuppe.