Forretter af rød fisk: lækker og udsøgt

Forretter af rød fisk vil dekorere ethvert bord- selv festlige, selv hver dag. For at forberede det kræver et minimum af tid og ingredienser. Vi tilbyder opskrifter til sandwich, canapés og andre slags lette snacks med rød fisk. Vi ønsker dig kulinarisk succes, og dine familiemedlemmer og gæster har en behagelig appetit!

Canapé med rød fisk

Dit festlige bord brister bogstaveligt med forskelligetallerkener og drikkevarer, men der mangler stadig noget? En lys og original snack fra den røde fisk vil helt sikkert overraske gæsterne og erobre deres mave. I løbet af få minutter kan du forberede mini sandwicher, der kaldes canapés.

Produktliste:

3-4 skiver brød (hvid eller sort - ikke så vigtigt);
100 g let saltet ørred
et par blade af frisk salat;
50 g smør smør.

Snack fra rød fisk (canapé) gøres sådan:

1. Lad os starte med brød. Hvordan skærer jeg det for at få mini sandwicher? Stykker skal være små og ensartede i form (for eksempel i form af en firkant eller en cirkel). Fra brødskiver skal du skære skorpen.

2. Åbn pakken med smør. Ved hjælp af en kniv anbringes den i et tyndt lag på stykkerne af emnet.

3. Lidt saltet ørred skåret i stykker. Men ikke for lille. For hver mini sandwich sætter vi et stykke fisk.

4. Salatbladene vaskes med vand fra vandet. Så suger vi dem med et håndklæde. Riv salaten i små stykker. Sæt derefter et lag fisk. På toppen af salat sætter du igen et stykke ørred.

5. Det er fortsat at punktere hver mini-sandwich med et tandstikker eller en speciel spyd til canapés. Læg snacket i en dejlig tallerken og server den til bordet.

Brødruller med rød fisk

Vi skal bruge følgende produkter:

maven af rød fisk;
et brød
40-50 g smør smør.

Forberedelse af snacks med rød fisk (foto + instruktion):

Trin nummer 1. Tag brødet og skar skorpen fra det. Vi gør det ekstremt præcist.

Trin nummer 2. Skær kødet i tynde langsgående lag.

Trin # 3. Hvert stykke smøres med smør. Laget skal være tyndt.

Trin 4. Oven på olien sætter vi et stykke rød fisk (for eksempel ørred eller laks).

Trin nummer 5. Fold lagene af ruller. Du kan bare slå dem med tandstikker for at holde formen. Men det er bedst at pakke rullerne i en madfilm og sætte det i køleskabet i 2 timer. Vi serverer på et bord i en kold form.

Salat-snack fra rød fisk i tartlets

Købmandssæt (baseret på 12 portioner):

150-200 g æbler;
grønne grøntsager;
200 g ananas (dåse);
150 g saltet rød fisk
nogle mayonnaise.

Til tartlets:

2 spsk. l creme creme;
100 g smør;
1 tsk bagepulver;
kyllingæg - 2 stk.
6 spsk. l mel.

fremstilling:

1. Æbler vaskes i rindende vand. Fjern hud og frø. Slib det (helst terninger).

2. Åbn krukken med ananas. På salat vil tage omkring halvdelen af indholdet. Ananas, som æbler, skåret i terninger.

3. Nu skal vi beskæftige os med salt rød fisk. Det kan være laks eller ørred. Det hele afhænger af dine smag præferencer. Fisken skal skæres i tynde strimler eller terninger.

4. Spred de knuste æbler, ananas og ørred (laks) i en dyb skål. Vi fylder med mayonnaise. Drys med hakket dill. Bland grundigt ingredienserne.

5. Hvis du er meget begrænset i tide, så kan du købe færdige tartlets. Men det er bedre at bage dem selv. Først laver vi en dej. Vi skal smelte smørret og derefter hælde det i en plade af cremefløde. Hæld i mel og bagepulver. Tilføj de slagne æg. Vi ælte dejet godt. Fordel det til 1 el. l i specielle forme til cupcakes.

6. Tartlets sendes til ovnen. Bages et par minutter (ved 220 ° C). Så snart de stiger og rødmer, skal du få et bageplade fra ovnen. Bunden af bunken presses gennem midten af hver kage. Dette er nødvendigt for at få depression.

7. Vi sender igen kurven igen i ovnen. Bag en anden 10-15 minutter. Vi får dem og venter på, at de køler helt ned. Fyld derefter tartlets med salat og dekorér med grønne. Før du serverer en snack på bordet, kan du holde det i et par timer i køleskabet.