Sådan laver du svinekød ører. En usædvanlig parabol og en sjælden behandler

Hvem ved hvordan man laver svinekødører, så det er ølelskere og svinavlere. Denne delikatesse serveres som en snack til øl, nogle gourmeter er overbeviste om, at der ikke er nogen bedre mad til den berusede vare. Sammen med dette tilføjes biproduktet til salater og chili, og tjente også som en selvstændig snack. Her er et par gennemprøvede opskrifter.

Opskrift på svinekød ører bagt

Seks biprodukter skal koges på4 timer i vandet sætter straks et par skrællede pærer og klæber dem i neglene, tilføj roden af ​​persille, selleri, samt peber og salt. Efter kogning skåret de kogte ingredienser med strimler (kun ører) og læg et ark til bagning. Dernæst tilbered béchamel sauce med tilsætning af sennep, hæld produkterne og drys med en lille smule revet ost. Bages i ovnen indtil gyldenbrun.

Svinekød ører: Salat med gulerødder

Sjældent hvem koger sådan en godbid, men elskereikke desto mindre er. Så kog kødingrediensen og afkøl den. Skær i tynde strimler, tilsæt krydderier. Skræl hvidløg og løg fra skallerne, tryk det første produkt gennem pressen, den anden skæres i halvringe. Tilslut et halvt glas eddike og så meget vand. Hæld grøntsager og ører, lad være med at marinere i 10 timer, optimalt, hvis du sætter i køleskab om natten. Næste morgen, drænet væsken, tilsæt et gram 150-200 koreanske gulerødder. Til servering som en sovs, brug olivenolie.

Sådan tilberedes svinekød ører på koreansk

Ganske ofte på markeder eller i butikker, kan duat møde en sådan skål som han, dette er bare det mest syltede slagteaffald. Lad os prøve at lave mad derhjemme. Kog svinekødsdele i saltvand med peber og blade, en omtrentlig opholdstid i kogende væske i 3-4 timer. Skær derefter i tynde strimler (forkølet). Forbered marinaden: bland i en container knust laurbærblad og et par fed hvidløg, en skefuld krydderier til koreansk gulerod, olivenolie og den samme mængde af eddike og en knivspids sukker. Sæt dine ører i en glasburk og hæld væske. Luk låget og marinér i køleskabet for en dag, så kan du prøve.

Den gelé

Nå, hvem af værtinderne kan ikke lide at lave mad her nærendemåltid? Vil du vide, hvordan man laver svinekød ører? Tilsæt dem til geléen. Øren skal gennemblødes i vand for natten og renses grundigt om morgenen. Kog lidt væske og dræn den. Derefter fyld gryden med ingredienser, tilsæt vand og kog i 4-5 timer. Ved kogning fjernes skummet og koges med tilsætning af krydderier. Efter den angivne tid trækker du ud produkterne, dræner bouillon. Spred det i egnede former (plader, skåle) og demonter kødet. Sæt den i en beholder, skær i ørerne og send den der. Lad afkøles, og send derefter til køleskabet, efter dannelsen af ​​fedt på overfladen, og fuldstændig hærdning kan serveres på bordet. Som en sauce anbefales det at bruge skarpe sennep eller peberrod.

konklusion

Mærkeligt nok, men den beskrevne ingrediens kan væreselv kog og steg godt med salt, det vil være lækkert og originalt. Hvordan laver man svinekød ører? Det er meget simpelt, det vigtigste er at vise en lille fantasi, rense dem godt og koge dem. Så kan du gøre med dem, hvad du vil.

</ p>