Favorit national drink - braga fra marmelade
For nylig alle troende af den ortodokse verdendet store lån begyndte. Denne tidsperiode er den vigtigste post i den kristne ortodokse tro. Det er et forberedelse til den kommende påskeferie og er sat til ære for den 40-dages fastgørelse af Jesus Kristus i ørkenen.
The Great Post er ikke kun en festlig tradition,men også en slags opdragelse af enhver troendes ånd. Det bestemmes af en række strenge fødevarebegrænsninger, blandt hvilke for øvrigt og begrænsningen i brugen af alkoholholdige drikkevarer. Men lad os huske, at denne tradition ikke er en evig ting, og efter opsigelsen vil alle restriktioner blive efterladt, hvilket betyder at det bliver muligt at stille et glas ved middagsbordet. Men hvad præcist foreslår vi at diskutere i denne artikel.
Det handler om en oprindeligt slavisk drink,hvis alder er mere end et årtusinde. Lad os tale om en sådan lækker væske, som braga fra marmelade, om måderne af dens forberedelse og om fordelene ved denne drink. Men for at starte en lille historie.
Bragging i Rusland blev kaldt surt ispontan orden af birk eller ahornsaft. Det er fermenteringsprocessen, der gav drinken et sådant navn. Mængden af alkohol indeholdt i en sådan boogie var ubetydelig, fra 3 til 5 procent. Senere fandt slaverne en anden måde at få en braga på. Det blev udvundet under forberedelsen af "drik honning" såvel som med infusion af ur for staked honning. Og kun få århundreder senere begynder skændingen at blive brugt som et produkt, der tjener som grundlag for forberedelsen af moonshine.
Braga lavet af syltetøj var et produktgæring af sukker og andre sukkerholdige stoffer, der senere destilleres gennem moonshine. Ved udgangen fra apparatet blev der opnået en fremragende alkoholholdig drik. Stærke i grad og god smag, det havde i lang tid ikke nogen analoger i middelalderlige Europa. Men hvordan man laver en brygning til moonshine nemt og uden meget bekostning? Lad os give nogle opskrifter.
Utvivlsomt, den nemmeste blandt alle kendte påI dag er måden at få denne drink på at gøre det fra syltetøj. Dette er også en god måde at genbruge den forkælet og gamle marmelade på, for at få bryggen skal du bruge et kandiseret, gammelt og smagløst produkt.
Braga lavet af syltetøj fremstilles som følger. Vi har brug for tre krukker med gammel marmelade. Efter vask af dåserne skal du åbne dem med en dåseråbner. Da vi har meget marmelade til vores rådighed, kræves der stor kapacitet til at opbevare brygget. Det er bedst for denne sag at passe 6 liters plastflasker fra under vandet. Vi lægger en vandkande ind i vores tomme flaske og hæld i det hele vores syltetøj. Derefter fylder vi syltetøj med rent vand til ca. 5,5 liter. Når vandet er oversvømmet i beholderen, tilsættes gæren til den resulterende blanding.
At skryte af syltetøj er nok til at gærde,mængden af gær skal tilsættes i forholdet: 1 kilo sukker i syltetøj - ca. 20-70 gram tørgær. Det skal huskes, at en liter krukke kandiseret syltetøj indeholder i gennemsnit 600 gram sukker. Når du har fyldt vores beholder med gær, skal du tæt lukke flasken og ryste den. Hvis alt gik godt, og vores masse fik en ensartet konsistens, begynder fermenteringsprocessen inden for 5-10 timer.
Braga fra marmelade presset korrekt,hvorefter det kan bruges til brygning. Når du klemmer skrammer, gør ikke stor indsats. Husk, at den svagt pressede masse bevarer sin aroma, og under destillationen sættes den resulterende drik med en behagelig bæraroma. Produktet kan derefter destilleres i en brygemaskine og få en god brygning fra syltetøj.
</ p>
