Sådan syltet bæger: enkle opskrifter

En god høst til vinteren bliver syltetroer. Det kan spises ikke kun som en selvstændig skål, men også tilsat til rødbeder, borsch, salater, serveret som en snack. Hvordan man betager rødbeder, vil vi fortælle i denne artikel.

Rødbeder med krydderier. Nødvendige ingredienser

Marinage rødbeder kan være på forskellige måder. Men krydret sukkerroer er især lækker. Til madlavning skal du:

• rødbeder - 10 kg,
• vand - 10 liter,
• æbleeddike (vin) - 1,5 l,
• salt - 200 g,
• sukker - 200 gram,
• sennepskorn - 60 g,
• dille - 20 g,
• peberrodsrod - 2-3 stk.,
• basilikum, laurbær, vinblad, hot pepper.

forberedelse

Vask rødbederne og kog, indtil de er kogte. Grøntsagerne skal blive bløde. Cool og rens rødderne fra huden. Skær i stykker af enhver form. Forbered nu gæren. Bland vand med eddike, dill, sennepfrø, sukker, peberrodrod, basilikum, salt. Vi begynder at sylle rødderne. Peberrod del af peberrod og sætte på bunden af ​​dåser til konserves. Der lægges også et par laurbær, vinblad og et lille stykke rød peber. Sæt rødbeder i dåser, hæld over tilberedt marinade. Steriliser beholderne i 10 minutter. Luk låget og drej bunden opad.

Hvordan man laver marinerede rødbeder med sjaletter, vil du lære af denne opskrift. Du skal bruge:

• rødbeder - 450 g,
• vineddike - 175 ml,
• peberkorn og salt,
• løg - 2 stk.

Vask rødder. For hver rodafgrøde skal du klippe enderne. Indpakning i folie. Bages grøntsagen i ovnen i mindst 3 timer. Temperaturen er 190 grader. Grøntsager er møre, kan du tjekke med en kniv eller zubochistiki - hvis roerne let bliver gennemboret, så det er godt propeklas. Tag det nu ud af ovnen, afkølet og skræl. Før du begynder at bete beten, skåret det tyndt. Skræl og finhak sjalotten. Banker steriliserer. Sæt dem i rødbeder med løg. Forbered marinaden. For at gøre dette, i en kasserolle, kog eddike med salt og peber. Fyld dem med grøntsager. De skal være helt saltede. Dæk krukken med låget. Denne sukkerroer kan spises om et par dage - det kræver ikke insisterende. Hvis grøntsagen hele tiden er dækket med eddike marinade, så kan den opbevares i meget lang tid.

Marinate rødbeder kan og med solbær. Denne opskrift indeholder følgende komponenter:

• sukkerroer - 600 g,
• solbær - 150 g,
• eddike - 40 ml,
• sukker - 30 gram,
• salt - 15 g.

Som i tidligere opskrifter skal rødbeder vaskes. Skræl det derefter fra huden, skåret i terninger. Smooth currant bær og gå. Banker steriliserer. De lå produkter fremstillet i de følgende proportioner: roer - 4 dele, solbær - 1 del. Marinade udført som følger: eddike, salt, krydderier (nelliker eller andre), sukker blandes og bringes i kog. Hæld roerne i den tilberedte saltlage. Dæk kog, dæksel med krukker og steriliser i ca. 5-10 minutter. Rull krukkerne og køle ned. Nu ved du, hvordan du betager rødderne korrekt. Enhver opskrift kan tilføjes med dine yndlings krydderier. Antallet af ingredienser er let at ændre, afhængigt af hvor meget sukkerroer du vil genbruge. Om vinteren vil et rødbederhak være et lækkert supplement til enhver skål.