Hemmeligheden ved festbordet. Rucola salat

Af unge blade gør arugula fremragendesalater. De er meget nyttigt, fordi græsklædte planten indeholder en masse vitaminer (A, B3, B12, B5, E, C, K) og mineraler. Giv ikke op med tallerkenen lækre retter baseret på denne ingrediens og pigerne, der følger deres figur. Efter alt i håndens hænder kun 25 kilokalorier pr. 100 g.

Rejer salat fra arugula

For at oprette en sådan havret,tage tomater (bedre, hvis det bliver kirsebær), 200 g kogte rejer, arugula, et par stykker af vagtelæg, olie (fortrinsvis olivenolie), salt, eddike balsa. Tilberedningen af ​​salat vil kun tage et par minutter. Vasket og tør arugula skal revet i en salatskål. Rejer er placeret på toppen. Skålen er dekoreret med udskårne halvdele af tomater og kogte æg. Alt dette er saltet, krydret med olie og sprinklet med eddike. I denne form, en plade og serveret på bordet.

Granatæble salat fra arugula

Meget velsmagende og nyttig ret kan forberedesom et par sekunder. Og for at overraske alle andre, skal du bare lave den næste salat. Du skal have arugula, 2 tomater, lidt ost (bedre feta), en fjerdedel af granatæble, 2 spsk olie (selvfølgelig oliven) og salt med peber.

Rukkola tårer hænderne i pladen. Der er også tomater skåret i skiver. Alt dette blandes, saltes om nødvendigt og brændes med olie. På toppen af ​​salat spredes knust ost og granatæblefrø. Den oprindelige parabol er klar!

Cheesy salat fra arugula

Den mest enkle og populære skål fra den nyttigeUrten er salat, hvis ingrediens er Mozzarella. Denne ost behøver kun 100g. Du skal også tage arugula, kirsebærtomater, sauce (nødvendigvis sojabønne), smør (oliven), salt og peber samt halvt citron.

Rukkol vaskes, tørres og revnes. I salatskålen skæres tomater og Mozzarella-ost. Bland dressingen separat fra 3 skefuld smør, en skefuld saus, citronsaft og de vigtigste krydderier. Dette og hældte en færdig salat. Alt skal omhyggeligt blandes, og du kan lægge godbid på bordet.

Skål med torskelever

Der er mere hjertelige salater med arugula. For en af ​​dem kræves en dåse af lever torsk, en stor tomat, 3 agurker, en halv pære, salt og rucola. Som en dressing skal du blande en ske med honning, lidt sennep, sojasovs og eddike (bedre balsamik).

En håndfuld knust arugula, agurk skåret i skiver, stykker af rød tomat og halvringe af løg spredes på pladen. Leveren er anbragt ovenfra på toppen af ​​krukken. Hele skålen hældes med sovs.

Champignon salat fra arugula

Meget lækker vender denne skål. Især hvis du virkelig kan lide arugula. Det vil tage en flok af denne nyttige græs, et par svampe i kvarte løg, et par spiseskefulde pillede nødder (cedertræ), samt salt, eddike og lidt smør (oliven).

Ituskårne løg stegt i en gryde. Tilsæt de hakkede svampe. Når denne blanding bliver gylden, kan du sætte den i en salatskål. Fra oven ruches rukkola. Separat steg frugt og hæld i salat. Alt er blandet, krydret med eddike, olie og salt. Hvis det ønskes, kan du dekorere fadet med revet ost. Dette er dog ikke nødvendigt.

"Jordbær Glade"

Der er også usædvanlige salater fra arugula. Ofte omfatter de en usædvanlig kombination af ingredienser. For en sådan skål har du brug for:

• rucola (bun);
• en lille jordbær (nok 300g);
• asparges (grøn);
• en skefuld eddike (kun balsamisk);
• 4 spiseskefulde olie (udelukkende oliven);
• 2 små sennepsskeer;
• peber;
• salt.

En kvart time er nok, og den oprindelige salatvil vise sig på den festlige fest. Halvdelen af ​​bær, eddike, sennep og smør er slået i blenderen. Den resulterende sauce hældes i en skål, lidt salt og peber.

I mellemtiden, asparges, renset, kogt og dampeti den færdige form skæres i små stykker, der falder i salatskålen. Rukkola tårer med hænderne, og jordbær er skåret med tynde blodplader. Alt er blandet og klædt med sauce. At spise en skål er bedre med det samme.

Om ønsket kan jordbær udskiftes med en anden bær. For eksempel hindbær. Det er ikke skåret, men sat i en salat helt.