Røget torskesalat: Tre usædvanlige opskrifter

Hvilken slags fisk er du vant til at se i salater? Sikkert er det første, der kommer til de fleste hustruers sind, sild. Men det viser sig, at overraskende lækre retter kan fremstilles af andre typer fisk. Vi tilbyder at lave salat fra torsk med varm rygning. Lad os overveje en trinvis procesproces.

Salat med grønne

Fisk - et ret nærende produkt, sådet er fornuftigt at blande det med noget mere nemt. Forbered en varm torsk salat salat, hvor en af ​​de flere komponenter er en grøn saftig masse. Hvis det ønskes, kan du tilføje andre produkter, undtagen dem der er angivet nedenfor. Ved dette vil du kun forbedre smagen af ​​parabolantenne.

Ingredienserne

Til salat:

- 200 g røget filet (uden hud) torsk

- 300 gram saftige karsalat blade

- omkring 150 g unge (sammen med bladene) rødbeder

- 3 kylling friske æg.

Til fyldsås:

- 3 spsk. l. olivenolie eller anden olie;

- 2 tsk. færdig tyk sennep;

- 1 tsk. blanding af peberfrugter (hot cayenne, malet sort);

- saft ½ af en citron

- salt (efter smag).

forberedelse

Med rødbeder fjerner de unge blade og sætter det påbage, pakket ind i et enkelt lag folie i ca. en halv time. Efter kogning og afkøling hugtes grøntsagerne i terninger. Vask de rå æg vaskes i 8-10 minutter, så børste og hugge i mellemstykker. Hak den hakkede fisk med halm. Grønne (herunder rødbeder blade), skyll godt i rindende vand og riv dine hænder i små dele. Bland alt sammen og sæson med sauce. Tjen straks på bordet.

Torskesalat med ris

Denne ret er ret krydret på bekostning afbrug i sammensætningen af ​​hot tomatfyldning. Denne salat af torsk, der er røget, vil være meget tilfredsstillende, så det anbefales at servere det i små portioner, smukt dekoreret på en tallerken.

Ingredienserne

- 150 g røget filet (uden hud) torsk

- 2/3 kopper rå ris

- en flok saftige blade af frisk salat

- 1/2 kopper af dåse (uden juice) majs

- 1 lille pære på størrelse

- 2 spsk. l. tyk (med lys rød farve) tomatpasta;

- 2 spsk. l. vegetabilsk olie;

- peber

- en nikkel duftende provencalske urter

- salt.

forberedelse

Løget er meget finhakket og stegt tilgylden i olie, så sæson med pasta i et par minutter. Ris koge i en stor (2 liter) mængde vand indtil næsten fuldstændig. Skyl det i en kolander under en kold spray. Bland hakket fisk med en hakket salat, majs og ris. Sæson med peber, tomat dressing og salt. Tæt blanding satte på en plade af plader med specielle forme.

Frisk salat med citron dressing

Asparges giver en særlig juiciness til denne skål. Derudover er det inkluderet i salat med en røget torsk og andre friske ingredienser.

Ingredienserne

Til salat:

- 300 g unge kartofler

- 200 g røget torskefilet uden hud

- 150 g frisk radise

- 300 g grøn masse (løg, salatblade, mynte, persille)

- 200 g grøn asparges.

Til fyldsås:

- 3 spsk. l. citron friskpresset juice og olivenolie eller anden olie;

- 2 tsk. færdig tyk sennep;

- ½ tsk. rød eller sød duftende peber.

forberedelse

Kog kartoflerne efter skrabninghans hud. Færdige kolde rodafgrøder skåret i terninger. Asparges koges i let saltet vand i 1-2 minutter, derefter afkøles, skylles hurtigt under koldt vand. Derefter skæres det i små blokke. Grøn masse af stor hugge. Brug de små blade helt. Radise Radise med en tynd kniv på tynde plader. Bland alt sammen med sauce ingredienserne og lad det brygge i flere minutter før servering.

Uanset hvad du laver en varm torskesalat, vil tilstedeværelsen af ​​grøn masse gøre parabollyset.