Hvorfor skal du spise ingefær? Opskrift på syltet ingefær

Roden af ​​ingefær er et meget velsmagende og sundt produkt,Det har længe været brugt som en akut krydderur til mange mennesker i verden. Med sine nyttige egenskaber er det tæt på en anden, meget mere kendt for os plante - hvidløg. Ginger, har også udtalt bakteriedræbende egenskaber, styrker immuniteten, beroliger tandpine. Hertil kommer, at regelmæssigt indtag af ingefærrot fremmer rensning af blod, tilbagetrækning af akkumuleret i toksiner og toksiner og dermed forbedrer hjerte- og fordøjelsesorganernes arbejde. Æteriske olier indeholdt i ingefær, beskytter kroppen mod forkølelse, hjælper med at lindre angreb af kvalme, når motionssyge.

Ginger indtages i fugtig, tørret ogmarineret form. Marineret ingefær bruges oftest i japansk køkken som krydderier til sushi og andre rå fiskretter. Hvad er nyttigt for syltede ingefær? Utvivlsomt, først og fremmest, idet alle nyttige stoffer, der er friske i ingefær, er lagret i det. Disse er vitaminer fra gruppe B, vitamin C, provitamin A, salte af magnesium, kalium, fosfor, calcium, jern og så videre. I marineret ingefær, mange aminosyrer, herunder stimulere produktionen af ​​hormoner af lykke - endorfiner.

Denne fantastiske krydderi bruges samtidigt ogsom smagsstof og som medicin. Opskriften på syltet ingefær kan være nyttig for alle, der ønsker at forynge din krop, slippe af med hjertesygdomme, lever, mave og hovedpine. Det vil også være nødvendigt for arbejderne med mentalt arbejde, da krydret ingefær flyder blodet og dermed bidrager til mætning af hjernen med ilt. Især populær er syltet ingefær og blandt de retfærdige køn, fordi det hjælper hurtigt at slippe af med overskydende vægt. Det skal kun bemærkes, at gravide og ammende kvinder skal begrænse indtaget af ingefær.

Vi tilbyder en opskrift på syltet ingefær og rødbeder.

Til opskriften du har brug for: Gingernes rødder, en samlet masse på ca. 300 gram; 2 te. spiseskefulde salt ½ liter vand 100 gr. sukker; 130 ml. hvidvin eddike; ¼ bordbete.

Gingerens rod er godt skyllet og skrællet. For en opskrift er det tilrådeligt at vælge en ung, lang og jævn rod. Skær derefter ingefæren langs fibrene i meget tynde skiver, tilsæt salt, lad det stå i flere timer, så han lader saften.

Forbered marinaden som følger. Hæld 100 ml i kogende vand. eddike, tilsættes sukker og bringes til kogning igen. I bunden af ​​dåser til opbevaring ingefær, sætte et par skulderklap roer, hæld halvdelen af ​​væsken og lad for et stykke tid at gøre det muligt for sukkerroer saft til at starte op.

Denne opskrift på syltet ingefær,sørger for kogning af roden i en kogende marinade. For at gøre dette skal du tilføje yderligere 30 ml til den resterende halvdel af marinade. eddike lægges skiveskåret ingefær i det og tilberede alt sammen ca. 20 minutter fra kogningstidspunktet. Derefter skal du få roden til ingefæren og overføre den til krukken til opbevaring efter at have fjernet sukkerroerne. En krukke ingefær skal anbringes natten over i køleskabet.

Som nævnt ovenfor syltet ingefæroftest brugt til fremstilling af sushi. Dette skyldes primært, med evnen til at modstå ingefær patogene mikrober, som kan være til stede i den rå fisk, som er en del af denne skål. I den traditionelle udgave serveres syltet ingefær med sushi sammen med wasabi sennep og sojasovs.

Inden betning ginger til sushi,skal være forsynet med en meget skarp kniv, fordi hovedhemmeligheden i forberedelsen af ​​syltet ingefær ligger i sin fineste skæring. Det er lige så vigtigt at vælge en frisk og ubeskadiget ingefærrot indefra.

Derefter skal du rense ingefæret og skære det,som i den foregående opskrift. Tilsæt salt og lad i 5-10 minutter. Skær derefter ingefæren, skyll, tør og læg i en skål til opbevaring. Hæld ingefæren med en speciel riseddike og læg den i et stykke tid på et køligt sted.

Den klassiske opskrift på syltet ingefær er ikkeDet er strengt kanonisk og har mange muligheder. Derfor kan enhver elskerinde, en lille pokoldovav over denne virkelig magiske rod, forkæle hjem lækre og vigtigst en meget nyttig krydderier.