Opskrift på påskekage Påskekage til det festlige påskebord

Der er ingen andre så smukke og storeferie, som påske er dagen for Kristi lysopstandelse, fejret årligt af alle ortodokse kristne. For en russisk person var påsken, og selv i den moderne verden er den årets vigtigste ferie, en begivenhed, som et måltid altid tilberedes - rigeligt og varieret. Og det er ikke bare en "mageferie", men et bord med mange traditionelle retter, som hver især har en dyb symbolsk betydning. Og det vigtigste element i et sådant måltid er en vidunderlig hytteost påske kage. Hvis du kan korrekt bruge opskriften til påskekage, kan du lave mad og opbevare en godbid under passende forhold, denne uovertruffen mad kan opbevares i en hel uge. Den mister slet ikke dens egenskaber og forbliver velsmagende, duftende og blød, ligesom det øjeblik, hvor det blev udtaget fra ovnen.

Opskriften på påskekagen kan væredette tager man mel, æg (6 stk.), hytteost (100 gr.) og mælk (550 gr.) (450 gr.). Desuden kræves smør (180 g.), Gær (40 g.), Sukker (400 g.), Let vanillin, og salt, samt mandler, rosiner og kandiserede frugter. Ingredienser til glasuren - Citronsaft (15 ml.), Æggehvide (1 stk.) Og sukker pulver (150 g.). For det første skal du fortynde gær og sukker i varm mælk og gradvist hælde til en blanding af mel. Sådanne opara, omhyggeligt blandet, bør infunderes på et varmt sted, indtil det stiger i størrelse. Derefter dejen til påske ostemasse kage kan lægges ud med pulveriserede sukker æggeblommer og smeltet smør, salt og sukker, og hytteost. Tilsætning af piskede proteiner til massen, dejen kan blandes grundigt og sendes til opvarmning, så den er infunderet.

I sidste etapedej tilsæt rosiner, kandiserede frugter og mandler og læg massen i kagerformen. Det er vigtigt at huske, at det færdige delikatesse ikke klæber, er du nødt til at danne en mur af buttered og lidt drysset med mel og lå på bunden af ​​smurt pergamentpapir. Det er bedst at vente, indtil dejen bliver sendt i form, vil stige igen, og danner en "cap" - så toppen kan smøre den slagne æggeblomme og sende i ovnen i en tid fra 45 minutter til en time, afhængigt af størrelsen af ​​formen og omfanget af de fremtidige kager. Færdige kager, som blev brugt til denne opskrift ostemasse påske kager, bør være godt køligt før dækket med glasur - smeltet chokolade, bær eller skiver af tørrede frugter og nødder. For at fødevaren afkøles hurtigere, skal den vendes fra tid til anden "fra side til side", og derefter dække med pisket gulv eller dekorere med nogen af ​​ovennævnte produkter.

Hvis du ikke ved hvordan man laver kageostPåskekage, eller bare vil gerne have din familie med en anden skål til festbordet, skal du prøve at lave hæklet safran, som om nødvendigt og ønsket også kan suppleres med cottage cheese. For at lave denne bagning skal du tage mel (2 kg), gær (125 gram), mælk (1,3 l.), Æg (15 stk.). Derudover skal du passe på smør eller margarine (400 gram), sukker (650 gram) og safran (7-10 gram). Rosiner og mandler (350 gr.), Samt citronolie (5 gr.) - for at tilføje en smagskage. Først skal du varme mælken, fortynd gæren i det, tilsæt æggene (10 ægger, 5 - helt), hæld forsigtigt melet og ælt dejen. Når massen er infunderet på et varmt sted, fordobling i størrelse, kan det blandes med smeltet smør, salt med sukker og safran, citronolie, mandler og rosiner. Disse samme produkter vil også være nødvendige for at dekorere den fremtidige bagning, når al dejen bliver "podet" i former. For at få en rigtig opskrift på en kageost påskekage, er det muligt at blande cottage cheese (600 gram) i massen, før den flyttes til olierede former. Bage kager i ovnen, forvarmet på forhånd i mindst en time, indtil en fluffy "cap" får en jævn, gylden rødlig farve.