Hvor meget og hvordan man steger jordnødder i en stegepande, i en mikrobølgeovn, i ovnen og multivark
Nu i hvert supermarked eller på nærmestemarked du kan købe absolut enhver nødder: både rå og stegt, og skrællet, og i skræl. De sælges på vægt og i emballage, salt og sødt, i chokoladeglasur og med forskellige smagsmag. Men at de ikke kun gav glæde, men også gavn, det anbefales at udføre den termiske behandling alene. I denne artikel vil vi tale om, hvordan man skal stege jordnødder hjemme. For det første sparer det penge. For det andet viser alt, hvad der er tilberedt for hånden, sig mere lækkert og nyttigt. Og for det tredje er det ikke svært og tager et minimum af tid.
Than jordnødden er nyttig
Jordnødder bruges ganske ofte i kulinariskeopskrifter på grund af dets tilgængelighed, fremragende smag og næringsværdi. Ud over det høje indhold af vegetabilsk fedt (50%), anlægget er rig på vitamin A, B, D, E og PP. Jordnødder indeholder jern og unikke aminosyrer, magnesium og fiber. Det indeholder også mere unikke elementer, for eksempel tryptofan. Når i kroppen, er det let omdannes til serotonin, perfekt forbedrer humør og hjælper i kampen mod depression.
Skrællede jordnødder stegt i en stegepande
Som regel sælger de valnøden bare flået, selvomnogle foretrækker at købe nødder i "huse", i betragtning af sådan opbevaring mere hygiejnisk og sikker. Men stadig renset er mere almindeligt. Før stegning af jordnødder skal den hældes på en opvarmet stegepande. Smøre overfladen af fedt er ikke nødvendig. Mange er ikke meget erfarne kokke til tider opstår spørgsmålet: "Hvordan at stege peanuts på en pande, så det viste sig lækker, men ikke brændt?" Den nøjagtige svar på dette spørgsmål ikke eksisterer, fordi det hele afhænger af den magt plade, antallet af nødder og andre parametre. Som regel er 10-15 minutter nok. I dette tilfælde skal møtrikkerne periodisk blandes. Det er også vigtigt at huske, at selv efter afbrydelsen af kogepladen fortsætter jordnødderne med at blive brændt, indtil de er helt afkølet. Så efter at den er klar, skal den straks hældes i en anden beholder.
Sådan steges jordnødder i en mikrobølgeovn
Dette mirakel af moderne teknologi er praktiski hvert køkken. I de fleste tilfælde anvendes mikrobølgeovnen udelukkende til opvarmning af mad. Men nogle gange kan den også koges, som nødder. Før stegning af jordnødder i en mikrobølgeovn opsamles den, vaskes (den skal være våd) og hældes i en glas- eller keramikbeholder.
Tid brugt på at lave nødder,afhænger af enhedens strøm og på mængden af produktet. Et glas jordnødder vil blive brændt i ca. 4 minutter ved 700-800 watt. Ca. i midten af tilberedningstiden skal den fjernes, blandes og derefter fortsætte med at lave mad.
Hvordan og hvornår til salt nødder
Nogle gør dette før stegning af jordnødder,andre tilføjer salt eller sukker til de allerede stegte nødder. Men det vigtigste er, at det skal være lavt og ikke knase på tænderne. Så drage fordel af saltet "Extra". Så hvordan kan du stege jordnødder med salt? Begge produkter skal blandes godt, hældes i en stegepande eller sendes til en mikrobølgeovn. Du kan bruge absolut nogen af måderne. Salt de tilberedte nødder bedre varmt, glem ikke at blande grundigt. Sæt meget salt til smag, men en teskefuld salt (uden glide!) Anbefales til et fuldt glas jordnødder.
Hvad hvis nødder er i skallen?
For det første kan de rengøres. Peanuthuden er skrøbelig nok, så du kan knuse den med dine hænder med lidt indsats. Men denne procedure kan efterlades til senere. Ved ikke, hvordan man skal stege jordnødder i skallen? Læg det simpelthen på et bageplade, da ovnen kun med denne opgave kan "klare". Det opvarmes til 180 cirkaMed, og send derefter der nødder med minutter om 20-25. Det er ikke nødvendigt at blande dem, men du skal sørge for, at de ikke brændes. I ovnen er det muligt at stege og skrællede jordnødder, men det vil tage meget mindre tid - ca. 15 minutter.
Hvilke andre enheder kan jeg bruge
Først og fremmest - multivark. Det viser sig at du også kan stege jordnødder i den. Sandt nok vil lidt mere tid blive brugt, men processen skal ikke overvåges. Et glas jordnødder hældes i multivarket, salt og tændes i en halv time i "Baking" mode.
Der er en anden mulighed for at stegejordnødder - i den dybe friture. Produktet er tilberedt i olie, det viser sig at være meget højt kalorieindhold og meget usædvanligt at smag, så det giver mening at bruge det, hvis alle andre muligheder keder sig. For 500 g nødder tager 1,5 kopper smør (helst jordnøddeolie) og kog i ca. 5 minutter ved 180 ° C cirkaC, omrøring konstant. Før brug skal du lægge dem på papirhåndklæder for at forlade overskydende fedt.
Uanset hvilken metode der blev valgtTil jordnødder skal du nøje overvåge det, blande det i tide og fjerne det i tide, så det ikke brænder. Pas på: nødder, selvfølgelig, produktet er nyttigt, men meget højt i kalorier og stegt i dyb fedt - dobbelt.
</ p>
