Sådan koges pandekager på yoghurt tynd

Pandekager er en komplet morgenmad eller aftensmad. De er tilberedt med forskellige (fra søde til kød) fyldninger eller uden dem. Der er mange opskrifter, herunder at bruge et bredt udvalg af ingredienser. For eksempel kan du lave pandekager på yoghurt, tynd og øm i smag.

En liter kefir skal bruge 3 æg, en lilleen skefuld sodavand, en tredjedel af en teskefuld salt og 3 spiseskefulde sukker. Mel skal bruge omkring 10 spiseskefulde, måske lidt mere eller mindre. Til at begynde med bliver æggene slået med sukker, salt og en halv kop kefir. Halvdelen af ​​det nødvendige mel (5 skeer) er tilføjet her. I en anden skål er de resterende kefir lidt opvarmede, sodavand er sat i den. Som et resultat vil væsken stige med en og en halv gang. Begge masser blandes, resten af ​​kefirne tilsættes en ske med solsikkeolie. Dejen er godt blandet. På den opvarmede gryde udhældes halvdelen suppenspanden, og væsken skal strømme godt. Bage pandekager på begge sider indtil gyldenbrun. Varmt wienerbrød er smurt med smør, stænket med sukker eller pulver.

En anden opskrift på tynde pandekager på kefir vil værefølger. I en liter sur mælk drikkes der 3 æg, en knivspids salt. Den resulterende masse sat på en lille brand og under konstant omrøring til en temperatur lidt over stuetemperatur. Mel tilsættes, alt blander godt. Varmt vand glas fortyndet tsk bagepulver og hældt i en dej. Om nødvendigt tilsættes lidt mere mel. For at gøre pandekager med kefir tynd dej er nødvendig for at hælde en lille del, i dette tilfælde vente på det at blive spredt helt i panden. Normalt de er stegt i vegetabilsk olie eller det tilsættes til dejen og pan smurt stykke svinefedt eller smør (i sidstnævnte tilfælde opnås især aromatisk pandekager).

For at gøre pandekager på kefir tyndeog blonder, kan du bruge følgende måde at lave mad på. I en spiseskefuld eddike slukker en teskefuld soda, hvorefter den tilsættes til en halv liter kefir. Der er her tre rå æg, en lille mængde solsikkeolie, en halv teskefuld salt og 3 spiseskefulde sukker. Alt er grundigt blandet, 3 kopper sigtet mel tilsættes. Den resulterende blanding omrøres, indtil alle klumperne i den er væk. Yderligere i dejen fyldt med 3 kopper kogende vand. Derefter dækkes blandingen med et håndklæde og efterlades i en halv time. Fra prøven bages pandekager i en opvarmet stegepande.

Det skal bemærkes, at dette er langt fra det enesteopskriftstest for tynde pandekager. Metoder til madlavning masse. Det er dog nødvendigt at observere proportionerne korrekt. For meget kefir kan påvirke smagen af ​​pandekager, og de bliver sure. Derfor anbefales det at tilføje lidt vand eller mælk her.

Det bedste køkkengrej er en speciel stegepandelille form med lave sider. Det er værd at huske på, at pannekager på kefir tynde bliver bagt på den ene side, og det andet kan kun let brunt. Det er meget vigtigt ikke at overdrive dem. Den bedste fyldning til sådanne pandekager er honning, kaviar eller creme fraiche, afhængigt af opskriften og forholdet mellem sukker og salt i testen. Æg anbefales at piskes godt, før de indføres i dejen. Soda er oftest slukket i eddike eller blandet i en lille mængde kogende vand.

Pandekager på yoghurt er særligt "gennembrudt", ogbehagelig smag med sur, hvis de er ordentligt kogte. For at holde bagen så varm som muligt, stables pandekagerne oven på hinanden ved et dias og dækkes af et rent håndklæde. Før du serverer dem til bordet, kan du drys sukkerpulver på toppen.