En vigtig rolle i pleje af vingården spillerkorrekt beskæring. Derfor er det nødvendigt at vide, hvordan man korrekt klippe druer, da det for en druemostorganisme er en uhøflig forstyrrelse. Dens modstand mod sygdomme og skadedyr er svækket, og vitaliteten reduceres under negative miljøforhold. Og kun kendskabet til, hvordan og hvornår man skal klippe druer, vil betydeligt gøre konsekvenserne af denne virkning væsentligt blødere.
Formålet med at trimme vin er den gode udvikling af frugtbærende skud og opnåelse af det maksimale udbytte.
Før du begynder beskæring, skal duat indgive rydning af bushens bund og fjerne tynde uprøvede skud og øvre rodrødder. En sådan forberedelse er nødvendig, da det vil være vanskeligt at skære druer korrekt uden ordentligt.
Det er nødvendigt at bestemme den afskårne længde: jo tykkere flugt selv, jo længere du nødt til at skære det ud, og hvis det er svagt, er det forkortet. Klippet er lavet over ocellus med 3 cm, langs internodene.
For at danne en frugtforbindelse,sidste års vin er udskåret helt. En af de skud, der voksede på en gren udskiftning skæres efter typen af frugtbærende vinstokke, og den anden lave en ny kvist udskiftning, og det skal være på ydersiden af busken centrum.
Frugtforbindelsen er dannet fra det nederste sidste års skudd, hvis skudene ikke så meget ud eller udviklede sig meget svage.
Hvis det er nødvendigt at skære skuddene fuldstændigt ogfjerne flerårige dele af drue, skal snit foretages direkte på basen, undgå forlader stubbe, forsøger at gøre saksen skæres så lidt som muligt. For at gøre dette refererer den brede kniv til den del der er tilbage, og den smalle til den del der skal fjernes. Skær flerårige buske med en havesave.
Beskæring af druer udføres ikke i det tidlige forår. Skærestedet har ikke tid til at tilstoppe, og saften vil blive slået fra såret. Vinet vil løbe tør for saft og tørre, hvorefter det bliver nødt til at blive skåret ud. Sandsynligheden for infektion fra en beskidt secateurs eller fra jorden til en skåret vin er også stor. Så er det nødvendigt at skære vin og del af busken, hvor infektionen vil trænge ind.
Sådan beskæring skal udføres i den andenHalvdelen af juni, når saften vil være færdig, og når bladene af druerne vil vokse fuldt ud. Skær derefter vinstokke og ærmer, der døde om vinteren og forårstiden.