Druesort Cabernet Sauvignon: beskrivelse, pleje, dyrkning og anmeldelser

Druer dyrket (Vitis vinifera) eren repræsentant for flerårig busk liana. Dens tekniske sorter dyrkes især til fremstilling af stærke bord- og dessertvine. Friske bær sådan drue på grund af en ejendommelig smag i mad bruges normalt ikke. Tekniske opdrættere af disse kulturopdrættere er blevet udledt meget. Og en af ​​de bedste er Cabernet Sauvignon.

Lidt historie

En populær druesort af CabernetSauvignon var i Frankrig i XVII århundrede. metode til national udvælgelse. I denne tilstand er det stadig en af ​​de mest almindelige af alle tekniske, dyrket på en industriel måde. Af popularitet i øjeblikket er han anden eneste til Merlot druer. Opdrætterne fandt, at forældrene til ham, da det blev sorterne Sauvignon Blanc og Cabernet Franc.

I øjeblikket denne vidunderlige druervokser ikke kun i Frankrig, men også i mange andre lande. For eksempel er bønder i USA, Japan, Sydamerika og Middelhavslandene engageret i dyrkning. Voks denne druer i Ukraine såvel som i Rusland.

Tekniske Cabernet Sauvignon Druer: Variety Beskrivelse

Tænderne på druerne af denne sortmeget stort. På grund af den stærke dissektion og afrundede kanter ser pladerne "lacy" ud. Blomsterne af Cabernet Sauvignon er biseksuelle, og bunterne er ret løs, men pæne. Bærene af denne sort er små - ca. 1,5 cm i diameter. Bums kan vokse op til 15 cm i længden og op til 8 cm i bredden. De er normalt cylindriske (nogle gange koniske). I nogle tilfælde kan en fløj formes på bunterne.

Cabernet Sauvignon er en druesort, som blandt andet skelnes af følgende karakteristiske træk:

• lysegrøn med en rødlig farve af bladene

• ikke for store mørkeblå bær med grov hud;

• stærkt sprudlende skud.

Lidt om smagen

Cabernet Sauvignon - en række druer, bær somi maden i den friske form brug ikke. Det er helt et spørgsmål om speciel naturlægemidler til deres smag. Børnenes lugte har en karakteristisk natskade. Deres smag ligner lidt vin. Ca. de samme kvaliteter er forskellige og fremstillet af bær Sauvignon-vin. Færdiglavet drikke gør tærte med en næppe mærkbar lugt af natskade.

Fordele og ulemper

Fordelene ved Cabernet Sauvignon er blandt andet:

• uhøjtidelighed i omhu

• relativ frost modstand

• Immunitet mod meldug og phylloxera.

Disse druer er også værdsat for det faktum, at det praktisk talt ikke rådner (selv under længerevarende regner om efteråret). Til manglerne Cabernet Sauvignon henviser til tendensen til at knuse æggestokkene og ærterne.

Biologiske egenskaber

Cabernet Sauvignon druesort refererer tilgruppe af sen modning. I de sydlige regioner i Rusland og Ukraine opsamles høsten sædvanligvis i midten af ​​oktober. Modningstid for bordvine er ca. 140 dage, dessert - 160 dage.

Stiklinger af denne sort er forankret hurtigt og uden problemer. Hans skud er meget gode modning. Udbyttet af Cabernet Sauvignon er ca. 60-70 c / ha.

Karakteristik af bær

Smagen af ​​Cabernet Sauvignon druer, som allerede nævnt, har en tærte, vinrød. Sukkerigheden af ​​saften af ​​sine bær er normalt 20 g / 100 cm³, og syren er 9 g / dm³. I særligt gunstige, ikke så regnfulde år med varm forår kan værdien af ​​det første indeks stige til 24 g / 100 cm³.

Varianter af Cabernet

Selvfølgelig blev der på forskellige tidspunkter gennemført sådannekultur, som Cabernet Sauvignon druer, udvælgelse. Beskrivelsen af ​​den ovenfor givne sort giver mulighed for at dømme det som en af ​​de bedste i dag for alle tekniske. For tiden dyrkes i forskellige dele af verden de følgende former for denne populære druer:

• Cabernet Cortis. Denne sort blev opdrættet ved at krydse Sauvignon og Mörtsling. Denne drue modner i 138-140 dage efter blomstringen. Dens karakteristiske træk er høj udbytte.

• Cabernet nord. Bærene af denne sort modner sig før Sauvignon - i midten af ​​september. Dens karakteristiske træk er frostbestandighed (op til -27 C). Druerne af disse druer er meget små (100 gram), og buskene er lidt dyrkede.

• Cabernet King. Fordelen ved denne sort er, at blomsterne blomstrer senere end Sauvignon's. Derfor er den mindre modtagelig for den negative virkning af foråret frost.

• Cabernet Michurinsky. Dette er tidligt modne druer, hvor høsten kan høstes efter 115-125 dage efter blomstringen. Fordelene ved denne sort omfatter høj frostbestandighed (op til -29 ° C).

• Cabernet Jura. Af denne sort opnås meget lækre vine med en usædvanlig buket. Dens fordel er, at den er meget modstandsdygtig over for forskellige infektionssygdomme.

Valg af landingssted

Til jorden og betingelser for dyrkning af Cabernet sortenabsolut undemanding. Men de føler sig bedst på de sydlige skråninger på næringsstoffer. Hvis der ikke er nogen naturlig højde på stedet, kan den gøres kunstig. Planter Cabernet Sauvignon druer bedre i rækker fra nord til syd i et godt oplyst, ventileret område.

Som grundstammen til denne sort anvendes følgende almindeligt:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• "Kobera 5BB";
• "Berlanderi Teleki 8B".

Hvordan pleje

Plante druer af denne sort kan være som om efteråret,og om foråret. Bredden mellem rækkerne skal være ca. 3-4 m. I en varm sæson skal disse druer fodres flere gange. Som gødning er bedst at bruge økologisk. Den sidste fodring af druer udføres i midten af ​​juli. Indførelsen af ​​gødning på et senere tidspunkt kan stimulere unødvendig vegetation, hvilket vil forsinke den videre udvikling af druer.

Under modningen af ​​bær druesort CabernetSauvignon kræver hyppig vanding. Hyppigheden af ​​fugtning af jorden under den afhænger af klimaforholdene i denne særlige region. Overdriv ikke vanding. Ellers kan bær miste deres specielle smag. Den sidste gang jorden under druer er fugtet i efteråret.

Busk dannelse

Eksperter anbefaler detkort beskæring af årlige skud af druer af denne sort. I dette tilfælde vil frugterne af vinstokkene stige kraftigt som følge af aktiveringen af ​​de nedre øjne. Selvom denne drue i høj grad ikke mister sin smag, anbefales det at reducere længden af ​​sine frugtskytter. Dette vil reducere belastningen på bøsningen.

Dyrk Cabernet Sauvignon normalt på høje stængler. Samtidig er adskillige unge vækster tilbage til at hænge frit. Beskær årlige skud i dette tilfælde for omkring 5-6 øjne.

Anmeldelser om druer

Drue sort Cabernet Sauvignon, karakteristisksom blev givet ovenfor, kvalitet, er simpelthen fremragende. Derfor er anmeldelserne om ham på netværket yderst positive. Fra druerne af denne drue kommer der kun god vin - krydret, tærte, behageligt for smagen.

Faktisk blev denne sort ikke anerkendtkun fordi det er muligt at forberede en sådan udsøgt drink fra den. Vinavlerne siger om ham og hvor meget uhøjtidelig og produktiv. Når dyrket, forårsager denne kultur ikke nogen problemer. Den eneste slags druer Cabernet Sauvignon er ønskeligt at behandle periodisk fra edderkoppemid og kløe. Det anbefales at anvende standard insekticider.

Naturligvis dyrk disse druer ikke kun på en industriel måde. Vok det og gartnerne i deres forstæder. Hvis det ønskes, kan der laves vin fra det, herunder selv.

I stedet for at afslutte

Således har vi fundet ud af med hvadCabernet druerne (med sorter) er kendetegnet ved kvaliteter. Beskrivelse af Sauvignon og andre ovenstående, gør det muligt at bedømme denne kultur som en af ​​de mest egnede til produktion af vintagevin. Dyrkning af disse sorter sammen med Merlot giver dig mulighed for at få drikkevarer med fremragende smag, udsøgt og dyrt. Og dermed er deres dyrkning både i industrielle forhold og på private landskabsarealer en hensigtsmæssig og rentabel forretning.