Høstning af hvidløg. Opbevaring af hvidløg

Hvidløg - let at passe på, absolutuhøjtidelig kultur. Det er let at plante, det er modstandsdygtigt overfor forkølelse og tørke. Men for dens sikkerhed er det meget vigtigt at overholde vilkårene ved rengøring af vinter hvidløg og hvidløg. Dette er, hvad vi vil overveje i denne artikel.

Høsttid

Rengøringsbetingelser afhænger af klima, vejrforholdog måden at plante. I steppe og skov-steppe zone af hvidløg får maksimal næringsstoffer til midten af ​​juli, og i forstæderne er det ikke nødvendigt at indsamle før begyndelsen af ​​august. Denne tid for hvidløg høst svarer til en tør og moderat regnfuld sommer. Hvis vejret var meget fugtigt, skulle det være gravet i en uge eller endda to før. Ellers vil pærerne afhente meget fugt fra jorden, og der er risiko for forfald.

Forårsløg, der rengøres i anden halvdel af august - begyndelsen af ​​september, hedder sommer hvidløg. Han skyder ikke. Hans modenhed bestemmes af den gulede og beskidte løv.

Vinter, der er plantet i efteråret hvidløg, når den optimale til indsamling af modenhed næsten en måned tidligere end foråret. Omtrentlige vilkår for høst af vinter hvidløg - i slutningen af ​​juli.

Hvordan ser moden hvidløg ud?

Således hvidløg ligesom enhver plante,vokser og udvikler sig individuelt, og det er mere præcist at bestemme tidspunktet for dets høst ved udseendet af ovenstående del. I dette spørgsmål er alt underordnet logikken: når bladene falmede og tabte grøn farve, nåede planten grænsen for dens vækst. Rotte blade kan ikke fotosyntese og vedligeholdelse af vitale processer, derfor vil pæren ikke længere vokse. Det er tid til hvidløg at blive renset.

Vent lang tid med rengøring er heller ikke det værd, fordi hvisblade vil falme og visne, dette vil påvirke pærens tilstand. Hendes shell vil tabe styrke, denticles vil falde, sådan hvidløg er ikke tilgængelig indtil næste sæson.

Det er den bedste tid, når rengøring er nødvendighvidløg, er det øjeblik, hvor luftfladens blade er blevet gul med omkring halvdelen. Sådan hvidløg har allerede erhvervet alle nyttige stoffer, men er endnu ikke begyndt at blive ældre.

Et vigtigt tegn på modenhed er åbningen af ​​blomsterstanden. For at bruge denne indikator er det ønskeligt at forlade pilpedungerne på flere planter. Når kuglen begynder at åbne, og der kommer en blomsterbørste, kan du uden tvivl grave hvidløgene ud.

Husk at foråret hvidløg ikke danner blomstrer, derfor ser du det, du kan kun fokusere på bladene.

Høstning hvidløg: Hvad er der brug for til dette?

Fokus på klimaet og vejret, det skal være omkring en måned før høst for at stoppe med at vanding hvidløg. Takket være dette bliver den opbevaret længere uden risiko for rådne.

Vær opmærksom på det sikkert og for længeKun fuldt modnet hvidløg opbevares. For at opnå dette skal en uge før hvidløgene renses, når bladene begynder at falme, skal du løsne pærerne lidt fra jorden. Men hovedene bør ikke brænde under solens direkte stråler, så halvt åben hvidløg bør være lidt overdækket med hø eller tekstiltelt.

Høstning af vinter hvidløg og forår skal kun udføres i solrigt vejr, øget fugtighed vil beskadige afgrøden, selv om den derefter tørres i lang tid.

Grave hvidløg kan være en skovl eller pitchforks,Hovedet skal forblive intakt, bladene kan ikke afbrydes med det samme. De er nødvendige til den endelige modning og mætning af pærerne med mineraler og vitaminer. Med hensyn til rødderne spiller de ingen rolle, de kan fjernes straks eller efter tørring.

Indledende behandling af hvidløg

Skakning af jorden, hvidløg er lagt tyndlag i solen (hvis vejret tillader det) eller i et tørt, godt ventileret rum. Tørring i gennemsnit tager 2-3 uger. Graden af ​​beredskab bestemmes ved at tørre bladene.

Tørrede hoveder renses fra rødder, blade og rester af jorden, samtidig med at man ser, om der er rot, skimmel, svamp. Beskadigede pærer fjernes for at undgå ødelæggelse.

opbevaring

Fra tid til anden skal hvidløg undersøges for råd eller spiring. Hovederne, hvor unge skud er optrådt, er uegnede til lang opbevaring.

Hvidløg opbevares som regel urenset, i hovedet eller opdelt i dentikler. Der er to versioner af temperaturregimet til opbevaring:

• kold ved + 1-3 grader,
• varme ved + 17-19 grader.

I hvad og hvor skal man opbevare hvidløg?

For at undgå udseendet af rot kan du foldehvidløg i et træ eller metal beholder og låg savsmuld, sand eller salt. I mangel af adgang til luften forekommer skimmel og svamp ikke nøjagtigt. Sådan en kasse eller spand med hvidløg må tilskrives kælderen eller det koldeste sted i huset, men ikke på balkonen - der kan være for vådt.

I et rum hvor det er meget tørt og relativtcool, du kan gemme hvidløg i bundter og kranse. De skal flettes fra friskhøstede planter, når bladene endnu ikke har mistet deres elastik. Men at bruge sådanne kranse i køkkenet til indretning er risikabelt, fordi de kan begynde at rotne fra øget fugtighed. Hvidløg er godt opbevaret ved en fugtighed på 40-50%, hvis det er mindre, vil dentiklene tørre op og ødelægge.

Mold udvikler sig ikke i et vakuum, fordi hvisDet antages, at en del af hvidløgsafgrøden ikke vil blive brugt i lang tid, den kan pakkes i en forseglet beholder, for eksempel en dåse med låg til bevaring. Så er beholderen fyldt med hvidløgshoveder, tæt stabling, et lille stearinlys placeres på toppen, så det ikke forstyrrer lukningen af ​​låget. Og lukk beholderen tæt med et metal låg. Et brændende stearinlys vil forbruge hele iltet inde i krukken, og så slukker ilden ud. I denne form kan hvidløg opbevares i flere år uden risiko for forfald eller tørring.

Opbevaring af skrællet hvidløg

Indsamlet moden hvidløg kan være heltRens og opbevar i vegetabilsk olie i op til flere måneder. Om ønsket er olien let saltet. Tænderne foldes i en tør og ren beholder, hældes, så de er helt nedsænket i olie. I denne form opbevares hvidløg i køleskab eller kælder.